1barra de mantequilla
un cuarto taza de aceite
taza y media de azúcar
3huevos
1taza de leche
1cda de vinagre
media taza de agua tibia
2cdas de café instantaneo
1cdita de vainilla
2tazas y media de harina
2cditas de polvo de hornear
un cuarto cdita de sal
media taza de cocoa pura
Lustre de chocolate
1lata de leche condesada
1taza de leche evaporada
2cdas de azúcar
5cdas de cocoa pura
30grs de mantequilla
pizca de sal
media cdita de vainilla
2cdas de leche o crema dulce
pizca de café instantaneo
un cuarto taza de nueces picadas fino
en la batidora coloque la mantequilla y aceite bata 10min,coloque los huevos uno a uno y la vainilla,en el agua tibia disuelva el café instantaneo,y en la leche coloque el vinagre,ahora cierna la harina,polvo de hornear,sal,cocoa pura,alterne los secos cernidos con la leche y el café terminado con secos,vierta la pasta en un molde de corona grande engrasado y enharinado y hornee a 350grados f por 25 a 30min o al introducir un palillo salga limpio,ya horneado deje refrescar y desmolde,para preparar el lustre en una olla coloque las leches,cocoa,azúcar,vainilla,sal,crema dulce con el café disuelto mezcle primero encienda el calor y coloque la mantequilla sin dejar de revolver cocine hasta que al pasar la cuchara se vea el fondo de la olla y se separe la mezcla,en ese punto coloque las nueces,aun caliente lustre el queque,no la ultilize fria o tibia por que si no cuesta manipularla,un queque que me han piropeado mucho y ya saben por que, a disfrutarlo.
-----------------RECETA ORIGINAL DE TÍO ALBERTITO----------------
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