Ingredientes para None comensales
Leche 1/2 l. picón de arroz 125 gr. corteza de naranja azúcar 200 gr. aguardiente de naranjaEn una cazuela se pone al fuego la leche, cuando levante el hervor se le echa el arroz, las cortezas de naranja y el azúcar, a fuego suave y se deja cocer hasta que el arroz se haya hecho una masa fina, removiendo a menudo con una cuchara de madera. Antes de apartarlo del fuego, sacaremos las cortezas de naranja y añadiremos la copita de aguardiente. La crema se pondrá en una fuente o en platos individuales para que se enfríe y se solidifique bien. Por encima podemos espolvorear con un poco de ralladura de piel fina de naranja y azúcar.
Fuente: Generalitat Valenciana