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Arroz con leche

ARROZ CON LECHE

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Ingredientes (4 personas):

* 1 y 1/2 litros de leche.
* 1 rama de canela.
* 200 gr de azúcar.
* 150 g de arroz.
* 1 piél de limón.
* 1 piél de naranja, cortada en dos trozos.
* Canela molida.


Modo de hacerlo:


En una cazuela grande, se pone la leche junto con la ramita de canela, la piél de naranja y la piél de limón.

Cuando comienza a hervir, se añade el arroz y se deja a fuego bajo durante unos 40 minutos, removiendo muy a menudo on una cuchara de madera.Hay que evitar que se agarre al fondo de la cazuela.

Añadimos el azúcar poco a poco, mientras continúa hirviendo bajito otros 20 minutos. Lo retiramos del fuego cuando tenga un aspecto cremoso.
Retiramos las pieles y la rama de canela.

Puede ponerse en individuales o en una fuente.

Se sirve frío espolvoreado con canela en polvo

 

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