Ingredientes para None comensales
Harina 1200 gr. huevos 1000 gr. aceite de girasol 1000 gr. azúcar 100 gr. aguardiente 60 gr. naranja (ralladura) 2 unidades limón (corteza) 2 unidades[imagen=1826153]
En un bol se ponen los huevos con el azúcar y se esponja ligeramente con el batidor. Se va incorporando el aceite despacio y seguidamente el aguardiente, la ralladura de naranja y de limón. Se añade la harina y se amasa a velocidad medida durante 20 minutos. Con ayuda de una manga con boquilla lisa se forman las rosquillas sobre chapas ligeramente engrasadas. Se hornea a 225º C durante 25 ó 30 minutos. A mitad de cocción se baja el horno a 190º C. Finalmente se bañan las rosquillas y se colocan en palos a secar.
Fuente: Receta e imagen enviadas por Violeta