Pan bao relleno



Estos panes son muy esponjosos, tiernos, deliciosos y sobre todo fáciles de preparar!! Puedes tenerlos preparados y calentarlos en el horno o la tostadora. Los más comunes están rellenos de pulled pork, cerdo desmigado cocinado a baja temperatura y con salsa barbacoa, pero hoy, vamos a hacer un relleno más fresquito. La receta es de Recetas que funcionan .

INGREDIENTES:



250 gramos de harina de trigo de todo uso, 10% proteína y un poco más para estirar

170 mililitros de leche tibia

20 gramos de azúcar blanco

5 gramos de sal

15 gramos de levadura fresca

RELLENO:



Palitos de cangrejo

Pimiento rojo

Cebolleta

Huevo cocido

Mahonesa

Cebollino

Hojas de lechuga, rúcula, brotes ...

ELABORACIÓN:


Para el pan, mezclar la leche tibia con el azúcar y la levadura y dejar reposar 5 minutos tapado. Cuando destapemos veremos que ha empezado a activarse y que ha formado espuma. En un bol, echamos la sal y la harina y vertemos la mezcla de leche y levadura. Homogeneizamos. Volcamos sobre la encimera enharinada y amasamos unos minutos hasta que la masa esté flexible y no se pegue. Dejamos reposar 30 minutos. Desgasamos la masa, hacemos un churro con ella y dividimos en 6 partes. Boleamos y estiramos la masa como de 1 centímetro de grosor. Pincelamos con aceite, doblamos la masa a la mitad y la ponemos encima de un cuadradito de papel de horno. Estos panecillos se cuecen al vapor, en mi vaporera, cogen 3 de cada vez. Tapamos la vaporera y dejamos cocer 10 minutos, sin abrir la tapa. Dejamos enfriar.
Para el relleno, picamos finamente todos los ingredientes y los mezclamos con la mahonesa. Para rellenar los panecillos, poner un poco de lechuga, una cucharada de relleno y espolvorear con cebollino cortado.









Espero que los probéis!!
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

De nuevo aquí conrecetasquefunciona.com El día de hoy he venido a traerla la receta de un pan dulce tunja relleno,cuyo resultado es simplemente espectacular, estos bollitos dulces son tan tiernos, esponjosos y delicados que parecen pastelitos. En esta ocasión los he rellenado de confitura de cerezas casera, pero los puedes rellenar con lo que más te guste, chocolate, crema pastelera, dulce de lech ...

El Bao-tzu ó Baozi es un pan relleno, cocido al vapor, típico de la zona norte de China. Es una variedad del pan Mantou que no lleva relleno.Tenía muchas ganas de prepararlos y encontré esta receta por la red. Es de un amigo, Eduardo Soler, excelente cocinero y  bloguero, compañero de un foro de cocina. Si os gustan las masas pasaros por su blog, las maneja como nadie y tiene gran cantidad de estu ...

Introducción: Ya sé que los panes bao son cosa del 2016 pero ¿y qué? Es que están tan buenos y me resultan tan perfectos como base para sustentar y realzar sus rellenos, que pueden ser de lo más variados, desde pescados en salsa, verduras, mariscos e, incluso, como os propongo en esta receta, con carne, una suculenta y estupenda carne de rabo de toro estofado que vamos a hacer a baja temperatura e ...

Los panes al vapor han sido un gran descubrimiento para mí, son algo laboriosos pero el resultado es un pan esponjoso, tierno y sabroso. Se pueden acompañar de lo que se quiera o también podemos hacerlos rellenos. En esta ocasión los vamos a acompañar de el delicioso pulled pork y después los pondremos a tostar un poco en la plancha y se queda un bocado exquisito. INGREDIENTES: 6 ...

Rellénalos de lo que te apetezca pudiendo disfrutar de ellos tanto en desayuno, comida, tentempié o cena. Dulces y salados te va a resultar un auténtico placer poder disfrutar de ellos siempre que quieras. Baos Esta receta ya estaba publicada anteriormente en el blog y es por ello que te voy a recordar los ingredientes y la manera de preparación del Pan Bao pero voy a cambiar el relleno ya qu ...

Buenos días cocinillas! Hoy voy a enseñaros a hacer algo que esta de moda entre los restaurante y son los Bao buns. Son unos panecillos al vapor que puedes rellenar con lo que quieras. Simplemente es que en vez de hacerlo al horno se hacen en una vaporera. Los Baos son originales de China o Taiwan donde son típicos de las fiestas de Año nuevo. Normalmente esta comida se vende en las paradas callej ...

El Gua Bao o bocadillo bao es una receta de comida asiatica de origen taiwanés, es considerado como una especie de bocadillo y que hasta hace poco era casi desconocido para el mundo. Hace unos pocos años, la popularidad de este plato cambió y hoy en día es uno de los platos típicos de la cocina taiwanesa que están de moda.Es típico de la cocina taiwanesa callejera "street food" y se basa en un pan ...

Hola, bienvenida o bienvenido a Recetas que funcionan, hoy os traemos una receta de pan dulce muy especial, porque es posiblemente una variedad de pan dulce de las más conocidas sobre todo en Latino América. Se trata de los famosos panes conchas Mexicanos, un pan dulce muy tierno y esponjoso con una cobertura dulce absolutamente deliciosa y que en esta receta la hemos preparado de tres sabores dif ...

Receta Gua Bao TaiwanesAutor Recetas CuisineRaciones 4 panesTiempo Ingredientes Para los panecillos (4 de buen tamaño)25gr de Agua6gr de Levadura fresca2gr de Levadura química125gr de Harina floja (yo añadí 10gr más)10gr de Azúcar45gr de Leche12gr de Aceite vegetal1gr de SalPara la carne del relleno½ costillar de Cerdo (525gr aprox.)1 cucharadita de aceite de Sésamo1 cucharadita de Jengibre fresco ...

Los bocadillos de pan Bao han ido ganando popularidad en los últimos años. Se trata de un tipo de bocadillo hecho con un pan que se hace al vapor y es típico de la gastronomía china. Ahora podemos encontrarlos en una infinidad de restaurantes, pero si sois como yo, que os gusta probar a hacer las cosas en casa, esta receta os va a encantar. Además, dejo la opción para hacerla en la Thermomix, para ...