Esta receta tiene un alto contenido en fibra, proteínas y minerales como el calcio, convirtiéndose en una receta perfecta para personas deportistas o que desean llevar una vida saludable.
Es un pan fácil de elaborar, tierno y muy saludable. Además, es capaz de regular el tracto digestivo y ayuda a tener una mejor digestión. Gracias a su alto contenido en fibra, nos ayudará a mantenernos saciados durante más tiempo y a adelgazar. Desde hace mucho, soy un aficionado empedernido de los panes de avena saludables, si te gustan tanto como a mi, te recomiendo este pan en 2 minutos o esta receta de pan en sartén, todas ellas muy saciantes, elaboradas con harina de avena y altas en fibra.
Dicho esto, te dejo con los ingredientes y con la elaboración tan sencilla que tiene esta receta.
Ingredientes
150 g copos de avena
140 ml leche a elegir
3 und huevos
1 und clara de huevo
1 und manzana 150g aprox
canela molida al gusto
1 cdta polvo de hornear
Opcional: Mezcla de pipas
Elaboración
En un recipiente, triturar los copos de avena con la leche en 2 o 3 tandas para que no queden trozos.
Incorporar 3 huevos y 1 clara y triturar. (La yema sobrante la podemos usar para pintar el pan).
Añadir el polvo para hornear, la canela y la manzana hasta obtener una mezcla ligeramente espesa.
Verter la mezcla en un molde con papel de hornear y añadir una mezcla de pipas por encima.
Horno precalentado a 180ºC o 356ºF unos 50 minutos aprox.
Asegúrate de pincharlo y comprobar de que no quede crudo por dentro. Una vez esté cocinado, ¡Desmolda y disfruta de tu pan de avena saludable!
Notas: Si lo pinchas y ves que está echo antes de tiempo, no es necesario que lo dejes el tiempo completo de la elaboración.
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