Panecillos daneses para celiacos

Ingredientes para None comensales

Maizena 300 gr. huevos 5 unidades leche 150 ml. azúcar 1 poco bicarbonato 1 cucharadita sal 1/2 de cucharadita
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Untar con mantequilla unos moldes redondos (se puede utilizar los de magdalenas), y encender el horno a temperatura moderada. Montar las claras a punto de nieve. Añadir las yemas, la levadura, la sal y la leche. Incorporar la maizena. Rellenar los moldes hasta 2/3 de su altura y meterlos al horno unos 30 minutos. Los panecillos tienen que estar doraditas. Sacar y espolvorear con azúcar.
Fuente: Asociación de Celiacos de Madrid
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