Alfajores de Maizena

Alfajores de Maizena
Hoy tenia ganas de comer un postre tipico Argentino y eh preparado unos alfajores de maizena que lei su receta en su pagina web @maizena_ar

Ingredientes: ✔ 200 gramos harina ✔ 300 gramos Maizena ✔ 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio ✔ 2 cucharadita(s) polvo de hornear ✔ 200 gramos manteca ✔ 150 gramos azúcar ✔ 3 yemas ✔ 1 cucharadas coñac ✔ 1 cucharada esencia de vainilla ✔ 1 cucharadita ralladura de limón ✔ dulce de leche para rellenar

Receta:
1. Tamizamos la Maizena, la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear
2. Luego en un bol, batimos la manteca con el azúcar. Agregamos las yemas, luego el coñac y poco a poco los ingredientes secos ya tamizados. Incorporamos la esencia de vainilla y la ralladura de limón y mezclamos bien.
3. Formamos una masa, y estiramos de 1/2 cm de espesor sobre la mesa espolvoreada previamente con harina. Cortamos con los moldes que elijamos
4. Colocamos en una placa limpia y cocinamos en horno 180° C durante 15 minutos. Desmoldar y enfriar.
5. Formamos los alfajores, uniéndolos de a dos con dulce de leche en el medio.
6. Pintamos el borde con dulce y pasarlos por coco rallado.