comunidades

Alfajores Receta de: (LACOCINADEGISELE)

Resultado de imagen para imagenes paso a paso para hacer alfajores de chocolate venezolanos


Estos riquísimos alfajores se te van a deshacer en la boca! rellenos de dulce de leche y llevan coco rallado! No vas a creer lo ricos que te van a quedar ^.^ ñam!!

Ingredientes para los alfajores:

300 gr de Maizena

200 gr de Mantequilla, manteca o margarina

200 gr de harina de trigo todo uso

3 yemas de huevo

150 gr de azúcar glass

1 taza de dulce de leche

Ralladura de 1 limón

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de polvo para hornear

Coco rallado

 Alfajores de maizena paso a paso en video



Preparación de los alfajores de maizena

Comenzamos mezclando en la maquina o a mano la mantequilla con el azúcar glass. Batimos y agregamos las 3 yemas de huevo, la vainilla y la ralladura del limón.

En un mesón vamos a tamizar la maizena, la harina y el polvo para hornear. le hacemos un huequito en el centro y agregamos la mezcla que acabamos de preparar. Vamos a unir todos los ingredientes hasta que estén todos integrados pero sin amasar; Esta masa la dejaremos reposar en la nevera envuelta en papel film (envoplast) por una hora.



Pasada la hora, la colocamos nuevamente en el mesón y con las manos vamos a aplanarla un poco para luego hacerlo con el rodillo hasta que tengan un espesor de 1/2 cm aproximadamente. (les recomiendo rodillo de madera, yo comencé con uno de metal y se pegaba todo)
Esta masa es quebradiza, casi polvo. No se desesperen ni piensen que hicieron algo mal, ella es asi quebradiza pero es la textura justa para que después se te deshagan en la boca!! Pueden comerse un poquito de dulce de leche mientras tanto para hacer mas llevadera la labor! jajaja

La cortamos en circulitos con un cortador de galletas. Aceitamos una bandeja para que no se nos vayan a pegar y hornearemos a 180ºC entre 10 y 12 minutos aproximadamente. Recuerden que ellos no se deben dorar.. deben quedar blanquitos, se darán cuanta que ya estan listos cuando los muevan y los sientan ligeros.

Los sacamos del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla preferibelente.. yo lo hice en un plato sin ningún problema. Luego tomamos una galleta, la untamos dulce de leche y le pegamos la otra, agregamos mas dulce de leche por los bordes y los rodamos por el coco rallado!!! (aqui ya tengo la boca agua!!!)

Espolvorea un poquito de azucar glass y ÑAM!!! pégales un mordisco.. porque si a estas alturas no lo hiciste no eres de este planeta!! no vas a creer que ricos te van a quedar, se te deshacen en la boca son demasiado ricos!



Los Alfajores son muy famosos en varios paises de latinoamérica.. y cada uno tiene su forma particular de prepararlos. Hay alfajores peruanos, alfajores argentinos, chilenos,alfajores venezolanos. Aqui pueden ver la historia y como los reparan cada país: http://es.wikipedia.org/wiki/Alfajor_%28Latinoam%C3%A9rica%29

Fuente: este post proviene de cocinandoenred, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tortilla de espinacas y champiñones

Sorprende a tu familia con esta rica, sana y nutritiva Tortilla de espinacas y Champiñones de fácil preparación del cual estoy segura que a toda tu familia les va a encantar. Ingredientes 300 ...

Tortilla de Berenjena

La Tortilla de berenjenas, es una preparación que no puede faltar en ningún recetario, es una tortilla muy sabrosa y suave,  estupenda como segundo plato de una comida principal o para cenar. Ingredie ...

Etiquetas: Uncategorized

Recomendamos

Relacionado

alfajores postre dulce de leche ...

Receta para Preparar Alfajores de Maizena

Hoy LA COCINA DE GISELE te trae estos riquísimos alfajores que se te van a deshacer en la boca! rellenos de dulce de leche y llevan coco rallado! No vas a creer lo ricos que te van a quedar ^.^ ñam!! INGREDIENTES PARA LOS ALFAJORES: 300 gr de Maizena 200 gr de Mantequilla, manteca o margarina 200 gr de harina de trigo todo uso 3 yemas de huevo 150 gr de azúcar glass 1 taza de dulce de leche Rallad ...

recetas postres alfajores alfajores de chocolate ...

ALFAJORES DE CHOCOLATE RELLENOS DE DULCE DE LECHE

Hola de nuevo a todos mis dulces seguidor@s!!! llevo varios meses sin publicar en el blog, y bueno, la verdad es que entre los meses veraniegos y el hecho de haber estado trabajando en diversos sitios no me dejaron tiempo de seguir preparando y publicando mis tan dulces recetas reposteras.... Así que hoy he tomado de nuevo las riendas del blog y estoy de vuelta con más fuerza que nunca para seguir ...

alfajores alfajores de maizena alfajores de dulce de leche ...

Alfajores argentinos

Hace unos días una amiga de Argentina me trajo una cajita de alfajores con dulce de leche que ella misma había hecho y me encantaron y pensé si alguna vez había hablado de estos sensacionales dulces aquí. Y como he visto que no, hoy dedicamos una entrada a los alfajores de Maizena argentinos. Son, probablemente, los dulces argentinos más conocidos en todo el mundo. Este manjar está compuesto de un ...

Alfajores de Maizena receta original

Hoy quiero compartir la receta de alfajores de Maizena, la receta original de la caja de hace tantos años. Esta receta me acompaña desde mi niñez como a tanta gente, nunca probé hacer otra, porque sin duda, es la mejor.  El sabor y textura de los alfajores de maizena es muy suave y especial, para mantener esa consistencia que se deshacen en la boca, hay que seguir unos pequeños consejitos, pero no ...

cocina internacional recetas dulces cupcakes ...

Receta de Alfajores Argentinos

Los alfajores argentinos son de esas recetas que nos aporta la repostería, y la cocina en general, que nos hace teletransportarnos a otros países, a otras culturas, a otras costumbres. Los Alfajores Argentinos son un dulce muy típico del país del que lleva nombre. Está compuesto por dos (o tres) capas de una especie de galleta blanda y acompañado de coco rallado y dulce de leche, uno de los produc ...

recetas postres cocina iberoamericana crea tu propio menú ...

Alfajores argentinos

INGREDIENTES 3 yemas de huevo 50 g de mantequilla 50 g de azúcar glass 150 g de maizena 20 g de harina Una pizca de levadura en polvo Una pizca de sal Dulce de leche Coco rallado ELABORACIÓN DE ALFAJORES ARGENTINOS Primero habremos tenido la mantequilla a temperatura ambiente, un rato antes o la podemos ablandar un poco en el microondas, durante 1 minuto a temperatura baja. Mezclamos la mantequill ...

Dulces y postres Otros dulces Recetas ...

Alfajores de maicena – receta fácil, casera y deliciosa

Hola amigos, bienvenidos sean ustedes a Paulina Cocina y a esta humilde y hermosa receta de alfajores de maicena. Esta receta de alfajores de almidón de maíz  (que así es como se llama de verdad la maicena) inaugura esta serie de alfajores de Paulina Cocina donde vamos a hacer recetas de alfajores hasta que me aburra. Voy a dejarles aquí abajo el video ilustrativo del proceso para hacer estos alfa ...

Galletas Recetas galletas ...

Receta de alfajores de maicena

Esta semana viajamos a latinoamérica para enseñaros la receta de alfajores de maicena. El origen de estos dulces está en españa, y es que en el Al-Andalus son muy tradicionales los alfajores, pero en latinoamérica adaptaron la masa de estos añadiéndole almidón de maiz, es por eso que se llaman alfajores de maicena. De la misma forma que los macarons franceses que ya os enseñamos, estos dulces tamb ...

robots y utensilios de cocina

ALFAJORES CON DULCE DE LECHE Y TOFFE

Tengo que dar las gracias a Mon, una amiga y compañera de foro por poner esta receta en el mismo. Se parece mucho a unas galletas tipicas de la zona oriental de Cantabria. Si las haceis espero que os gusten tanto como gustaron a quien las probaron cuando las hice en marzo. Ingredientes: -450gr de harina de repostería -50gr de maizena -80 gr de azucar molido para la masa y un poco más para cu ...

Galletas y pastas alfajores galletas ...

Alfajores Navideños, receta casera

Alfajores Navideños Los Alfajores tradicionalmente son relacionados  con Argentina pero en otros países se suelen elaborar; Venezuela, Colombia, Ecuador y Perú.  En todos tienen en común que suelen ser dos o tres galletas unidad por medio de un relleno de dulce de leche bañadas en algún tipo de glaseada, de chocolate, azúcar o natural. Recuerdo que cuando era universitaria, en la ciudad de Caraca ...