Bechamel para celiacos

Ingredientes para None comensales

Leche 600 ml. harina sin gluten 50 gr. mantequilla 1 cucharada aceite 1 cucharadita sal pimienta

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Rehogar la harina, con al mantequilla y el aceite. (Si se utiliza maizena no se rehoga, se disuelve la harina en la leche fría, para evitar que se formen grumos). Ir añadiendo la leche sin dejar de remover hasta que alcance el espesor deseado.
Fuente: Asociación de Celiacos de Madrid
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