Salsa bechamel

La entrada Salsa Bechamel aparece primero en Fran is in the Kitchen. La Bechamel es uno de los básicos en cocina Francesa y bueno, en todas las cocinas! jejeje. Sirve para todo, al horno o en la olla es una exquisita forma de darle gusto e integrar y hacer que nuestras recetas sean mas cremosas. Esta mezcla en Francés se llama “roux” y es muuuuy utilizado en cocina, existe el “Ro ...

Ingredientes: 1 Coliflor Fresca. 1 Brócoli Fresco. 6 Lonchas de Beicon. 1lt de Leche. 100gr de Mantequilla. 4 Cucharadas de Harina. Sal. Nuez Moscada.Preparación: Para empezar cogeremos la coliflor y el brócoli, las limpiamos y las partiremos en flores. Las pondremos a cocer con agua y sal. La tendremos cociendo cerca de unos 10 minutos y miraremos que este al punto, cuando veamos que ...

Hola Chic@s. Hoy vamos con la famosa salsa bechamel. Que la podemos utilizar para napar o cubrir huevos, berenjenas, calabacines, pimientos del piquillos y un montón de platos que os gusten. Es super fácil de hacer. Solo tenemos que saber que la bechamel se hace con harina, mantequilla y leche. La mantequilla y harina a partes iguales. Nada que ver con la bechamel para croquetas que se prepara alg ...

La entrada Salsa bechamel, receta fácil aparece primero en Fran is in the Kitchen. La Bechamel es uno de los básicos en cocina Francesa y bueno, en todas las cocinas! jejeje.  Sirve para todo, al horno o en la olla es una exquisita forma de darle gusto e integrar y hacer que nuestras recetas sean mas cremosas. Esta mezcla en Francés se llama “roux” y es muuuuy utilizado en cocina, exis ...

La salsa Bechamel es una de las salsas reinas de la cocina. La forma clásica de hacer una salsa blanca (bechamel), es utilizando una mezcla de mantequilla y harina llamada roux. La palabra “salsa” es una palabra francesa que significa “saborear” y las salsas consiguen que nuestra comida sea más apetitosa. Las salsas son alimentos líquidos o semilíquidos pensados para que co ...

La Blanqueta, es una forma de cocinar carnes y pescados. Para ello, se utiliza la técnica del caldo corto y se hace una salsa con harina y mantequilla (roux). Con origen en la cocina francesa (Blanquette), da una untuosidad especial a los platos. INGREDIENTES Cuatro lomos de salmón. Cuatro puerros. Mantequilla. Harina. Vino blanco. Una rama de apio. Una cebolla. Dos zanahorias. Un limón. Leche e ...

La Bechamel o salsa blanca, llamada así por su color blanquecino, conocida tambien como la reina de la salsas, es algo tan sencillo de preparar como unir, harina, leche y mantequilla. La Salsa Bechamel, la podemos encontrar de varias formas, más espesa, como para unas croquetas o un poco más ligera si lo que queremos es cubrir, pero lo cierto es que todas se preparan igual. La receta básica de l ...

INGREDIENTES: 50 gr de harina 2 c/s de aceite de oliva suave 1 c/p de mantequilla o margarina 750 ml de leche Sal, pimienta, nuez-moscada Preparación: No todo el mundo tiene la receta de una bechamel común, hoy os pongo la que yo suelo hacer para todos mis platos en los que hago uso de ella. Las cantidades que pongo pueden variar, según las marcas de la leche y de la harina que se utilice. Calen ...

La salsa bechamel es una de las más empleadas en la cocina. Elaborada con una base de harina y mantequilla, terminamos de darle forma con leche. Aunque se pueden hacer distintos tipos de salsa bechamel según su espesor para darle un uso u otro, en este post vamos a hablar de la salsa bechamel que se usa para cubrir alimentos, como carnes, pescados, o para gratinar. En estos casos, y si queremos d ...

Receta Tarta de Números (Number Cake) Autor RecetasCuisine Raciones 14-16 Tiempo Ingredientes Para la masa de galletas 440gr de Harina 200gr de Azúcar glass 250gr de Mantequilla sin sal a temperatura ambiente 100gr de Almendra molida (se puede sustituir por 60gr más de harina) 1 Huevo L a temperatura ambiente 1 cucharadita de Esencia o pasta de vainilla 1 pizca de Sal Para el relleno de la base 2 ...