Salsa bechamel

La entrada Salsa Bechamel aparece primero en Fran is in the Kitchen. La Bechamel es uno de los básicos en cocina Francesa y bueno, en todas las cocinas! jejeje. Sirve para todo, al horno o en la olla es una exquisita forma de darle gusto e integrar y hacer que nuestras recetas sean mas cremosas. Esta mezcla en Francés se llama “roux” y es muuuuy utilizado en cocina, existe el “Ro ...

Hola Chic@s. Hoy vamos con la famosa salsa bechamel. Que la podemos utilizar para napar o cubrir huevos, berenjenas, calabacines, pimientos del piquillos y un montón de platos que os gusten. Es super fácil de hacer. Solo tenemos que saber que la bechamel se hace con harina, mantequilla y leche. La mantequilla y harina a partes iguales. Nada que ver con la bechamel para croquetas que se prepara alg ...

Ingredientes: 1 Coliflor Fresca. 1 Brócoli Fresco. 6 Lonchas de Beicon. 1lt de Leche. 100gr de Mantequilla. 4 Cucharadas de Harina. Sal. Nuez Moscada.Preparación: Para empezar cogeremos la coliflor y el brócoli, las limpiamos y las partiremos en flores. Las pondremos a cocer con agua y sal. La tendremos cociendo cerca de unos 10 minutos y miraremos que este al punto, cuando veamos que ...

La entrada Salsa bechamel, receta fácil aparece primero en Fran is in the Kitchen. La Bechamel es uno de los básicos en cocina Francesa y bueno, en todas las cocinas! jejeje.  Sirve para todo, al horno o en la olla es una exquisita forma de darle gusto e integrar y hacer que nuestras recetas sean mas cremosas. Esta mezcla en Francés se llama “roux” y es muuuuy utilizado en cocina, exis ...

Ingredientes 150 g chocolate fondant 120 g harina 150 g azúcar 100 g mantequilla 4 huevos 1 cda levadura en polvo 175 g mermelada de albaricoque o similar 100 g fresas 150 g chocolate para la cobertura 75 g mantequilla para la cobertura Elaboración Precalentamos el horno a 180ºC. Fundimos al baño María el chocolate junto con la mantequilla previamente troceados, vamos removiendo hasta que esté bie ...

La salsa Bechamel es una de las salsas reinas de la cocina. La forma clásica de hacer una salsa blanca (bechamel), es utilizando una mezcla de mantequilla y harina llamada roux. La palabra “salsa” es una palabra francesa que significa “saborear” y las salsas consiguen que nuestra comida sea más apetitosa. Las salsas son alimentos líquidos o semilíquidos pensados para que co ...

La Blanqueta, es una forma de cocinar carnes y pescados. Para ello, se utiliza la técnica del caldo corto y se hace una salsa con harina y mantequilla (roux). Con origen en la cocina francesa (Blanquette), da una untuosidad especial a los platos. INGREDIENTES Cuatro lomos de salmón. Cuatro puerros. Mantequilla. Harina. Vino blanco. Una rama de apio. Una cebolla. Dos zanahorias. Un limón. Leche e ...

La Bechamel o salsa blanca, llamada así por su color blanquecino, conocida tambien como la reina de la salsas, es algo tan sencillo de preparar como unir, harina, leche y mantequilla. La Salsa Bechamel, la podemos encontrar de varias formas, más espesa, como para unas croquetas o un poco más ligera si lo que queremos es cubrir, pero lo cierto es que todas se preparan igual. La receta básica de l ...

La salsa bechamel es una de las más empleadas en la cocina. Elaborada con una base de harina y mantequilla, terminamos de darle forma con leche. Aunque se pueden hacer distintos tipos de salsa bechamel según su espesor para darle un uso u otro, en este post vamos a hablar de la salsa bechamel que se usa para cubrir alimentos, como carnes, pescados, o para gratinar. En estos casos, y si queremos d ...

Ingredientes: 150g de chocolate negro 90g de mantequilla 250g de harina 1 sobre de levadura 2 huevos 150g de azúcar 250ml de leche Elaboración: Precalentamos el horno a 180ºC. Fundimos el chocolate con la mantequilla y reservamos. En un bol mezclamos la harina y la levadura y vamos incorporando los huevos, el azúcar y la leche. Después añadimos el chocolate fundido poco a poco. Rellenamos los mold ...