SALSA BECHAMEL



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Ingredientes:
    1/2L de leche,20gr de mantequilla o aceite de oliva,20gr de harina,sal, una pizca de pimienta molida y otra de nuez moscada.
      En un cazo rehogar unos segundos el aceite o mantequilla con la harina a fuego lento.



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    A continuacion agregamos la leche que tiene que estar fria para evitar grumos, y con ayuda de una varilla removeremos hasta obtener una salsa no muy espesa y homogénea.
    sazonar y agregar la pimienta recien molida y una pizca de nuez moscada.
    Dejar cocer unos minutos y retirar.


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