Salsa bechamel



Como muchos me preguntáis como hacer una bechamel y que no salgan grumos, hoy he preparado una, paso a paso, espero que ya no tengáis dudas y la próxima vez que la vayáis hacer os salga perfecta, es muy fácil, seguir los pasos y me contáis…

No dejar de mover...

Para una bechamel de manera tradicional:

INGREDIENTES:

50 gr de harina

2 c/s de aceite de oliva suave

1 c/p de mantequilla o margarina

750 ml de leche

Sal, pimienta, nuez-moscada

Esta es la que yo suelo hacer para todos mis platos en los que hago uso de ella.

Preparación:

Las cantidades que pongo pueden variar, según las marcas de la leche y de la harina que se utilice.

Tenemos preparada la leche caliente, bien en el Microondas o en un cazo.

En una sartén antiadherente, ponemos el aceite y la margarina, añadimos la harina, mezclamos para que se fría un poco la harina, ideal hacerlo con unas varillas.





Lo rehogamos un poco y comenzamos a añadir la leche caliente, poco a poco sobre la masa que se nos ha formado, tenemos que evitar se hagan grumos, por eso a mí me gusta hacerlo con las varillas.

Salpimentamos, ponemos una pizca de nuez-moscada.

Mantenemos la sartén a fuego medio-bajo sin parar de mover, después bajamos el fuego al mínimo, mover de vez en cuando, hay que tener cuidado que no se pegue, así durante unos 20 minutos para dar tiempo que se cueza la harina.


Hay que estar moviendo sin parar, se pega enseguida...¡¡¡OJO!!!

https://www.facebook.com/settings?tab=account&section=username&view

Fuente: este post proviene de Lascosicasdememe , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este es uno de los bizcochos que más me gustan, para desayunos y meriendas...súper fácil y rápido... INGREDIENTES: 4 huevos L Una medida de azúcar colmada Una medida de aceite de oliva suave Una medid ...

Esta receta de pollo, os dejará sorprendidos por su rapidez de elaboración, cremoso y bueno. INGREDIENTES: 4 pechugas de pollo limpias y partidas a trocitos Una lata de piña pequeña Una lata de leche ...

Hacía mucho que no hacía este fiambre de pollo y pavo, era una receta de mi madre, la hacía en navidad. Así que me he animado y aquí os la dejo, espero que os guste. Es muy adecuada para temporada de ...

Recomendamos

Relacionado

Salsas y Guarniciones

INGREDIENTES: 50 gr de harina 2 c/s de aceite de oliva suave 1 c/p de mantequilla o margarina 750 ml de leche Sal, pimienta, nuez-moscada Preparación: No todo el mundo tiene la receta de una bechamel común, hoy os pongo la que yo suelo hacer para todos mis platos en los que hago uso de ella. Las cantidades que pongo pueden variar, según las marcas de la leche y de la harina que se utilice. Calen ...

Pastas

INGREDIENTES: 3 o 4 placas de canelones por persona 400 gr de carne, conseguida con la carne del guiso de Ossobuco Una lata de foie, de unos 100gr Queso parmesano rallado Sal, pimienta, nuez moscada Una cebolla grande Empezamos preparando los canelones, según instrucciones del paquete. Pelamos y partimos en juliana la cebolla, la ponemos en una sartén con una cucharada de aceite, cuando este medio ...

Fondos

Hoy os presento otra salsa madre, la semana pasada hablamos de la salsa española, ideal para las carnes, hoy una mas conocida la BECHAMEL, ideal para una lasaña o unos canelones o unas verduras gratinadas, a parte de ser el ingrediente principal de la masa de las croquetas. Y al igual que ocurre con la salsa española, dependiendo de que ingrediente le incorpores se le llamara de una forma u otra f ...

general salsas

La salsa bechamel es sencilla, pero hay que saber el truco para que nos quede perfecta y sin grumos. Yo tenía mi propia manera de hacerla y me iba la mar de bien, pero como el saber no ocupa lugar, ya sabéis que he aprendido otra. Así que os explico los aspectos importantes de esta salsa. La bechamel auténtica sólo lleva mantequilla, harina y leche, pero también se puede hacer con cebolla, siend ...

trucos y consejos bechamel salsa

La salsa bechamel posiblemente sea una de las recetas más usadas en cocina. Como se suele decir, cada maestrillo tiene su librillo, así que yo os dejo mi versión. Es muy sencilla, rápida y SIN GRUMOS.Ingredientes:1/2 litro de leche40g de mantequilla40g de harinaSalPimienta y nuez moscada (opcionales) Ponemos en un cazo la mantequilla, a fuego suave. Cuando la tengamos derretida, añadimos la harina ...

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Cómo hacer salsa bechamel fácil y sin grumos Cómo hacer salsa bechamel fácil y sin grumos ,historia: Como hacer salsa bechamel fácil y sin grumos. La bechamel es una de las recetas básicas de la cocina por la infinidad de platos en los que se emplea. Hay diferentes tipos de bechamel. Está la que hacemos para las croquetas, que es más espesa y la que se hace para cubrir o acompañar a otros platos. ...

general

Esta salsa es una de las básicas en la cocina, con ella se pueden preparar croquetas, canelones, lasañas, hojaldres etc. Yo creo que es muy fácil de preparar y que vale la pena hacerla en casa, también se puede comprar preparada, pero con un poco de práctica en menos de 5 minutos la tendremos preparada en casa.No suelo pesar las cantidades y la preparo a ojo, con esta receta sale una bechamel espe ...

Croque Monsieur, el famoso sandwich francés! Este sandwich se sirve gratinado y en realidad es la excusa perfecta para aprender a hacer una buena Salsa Bechamel (conocida por muchos como salsa blanca), sin grumos y bien cremosa! Así que en este video 2 recetas, el sandwich y la salsa Bechamel para utilizarla como quieras! INGREDIENTES Manteca 50 gr, harina 50 gr, leche 500 gr, nuez moscada c/n, pa ...

Recetas Saladas Salsas ...

Receta de la clásica Salsa Bechamel, una salsa blanca ideal para acompañar tus comidas! Preparar una Salsa Bechamel o Salsa Blanca, es muy fácil y lo mostramos en esta nueva receta. Sólo hay que tener en cuenta algunos pasos para lograr una salsa bechamel sin grumos y obtener un salsa deliciosa para disfrutar en todas tus comidas! Esta salsa también llamada en Italia “Besciamella” (deb ...

bechamel fácil microondas ...

La bechamel es una salsa que nos encanta y hace que nuestros platos resulten deliciosos. A veces nos vemos un poco apurados de tiempo y viene bien tener un truquillo para hacerla rápida y que además esté rica. Queda riquísima y, al estar hecha en el microondas, la textura queda como más esponjosa que la bechamel hecha en el fuego. No salen grumos y os puede resolver más de un plato. Ésta es la vi ...