Panellets

Panellets

Tras unos meses de no publicar ningún post, he creído oportuno que un momento genial para retomar mis publicaciones sería para la fiesta de la Castañada.

En los últimos años se ha puesto muy de moda la celebración de la fiesta de Halloween, pero si vuestra opción es más clásica y optáis por celebrar la Castañada, nada mejor que una buena recetas de panellets para los postres de esta celebración.

La fiesta de la Castañada es tradicional de Cataluña y Aragón. Según cuenta la leyenda la costumbre de comer panellets, moniatos y castañas asadas y fruta confitada (alimentos altamente energéticos) proviene del hecho que durante la noche de Todos los Santos, vigilia del Día de los muertos, se tocaba a muertos sin cesar hasta el amanecer; amigos y parientes ayudaban a los campaneros a realizar esta dura tarea, y todos juntos consumían estos alimentos para no desfallecer.

La receta de panellets que hoy voy a explicaros es la que yo he hecho siempre en mi casa, ya que en cada casa, cada familia hace su propia receta, aunque al fin y al cabo la receta siempre es muy parecida con pequeñas variaciones.

Espero que os guste!!

Empezamos con la receta

Raciones: 12 personas

Tiempo de preparación: 3horas

Ingredientes:

1 Kg Almendra molida

750 gr Azúcar

4 Yemas de huevo

2 Huevos

400 gr Boniato asado

300 gr Piñones

300 gr Almendra picada en daditos

100 gr Dulce de membrillo

Paso 1: Mezcla la almendra molida, las yemas de huevo, el azúcar y el boniato pelado y chafado. Haz una masa homogénea.



Paso 2: Prepara bolitas de masa del tamaño de una castaña.



Paso 3: Mójalas en huevo batido.



Paso 4: Rebózalas con los piñones o con las almendras picadas moldeando las bolas con las manos haciendo movimientos circulares para que se les enganchen los piñones y las almendras.



Paso 5: Corta a cuadraditos el dulce de membrillo y decora con trozo en el centro algunos de los que has rebozado con almendras.

Paso 6: Precalienta el horno a 180 grados y una vez caliente mete los panellets durante 10-15 minutos hasta que los veas dorados.



Espero que te guste este dulce tan tradicional!!!


¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Los panellets son unos dulces típicos de Cataluña que se comen en la fiesta popularde la Castañada, que se celebra el día de Todos los Santos (1 de noviembre). En esta fiesta se comen castañas, boniatos y panellets. La receta tradicional de los panellets se hace con azúcar, almendra y huevo, pero la versón más popular lleva también patata o boniato. Esta receta modifica un poco la ya conocid ...

Se acerca la castañada fiesta que me encanta  y con ello los boniatos, las castañas y los panellets.Los panellets como tal datan del siglo XVIII, cuando se usaban como comida bendecida para compartir después de las celebraciones religiosas (panellets de San Marcos y panellets de la Santa Cruz). Se cree que tienen su origen en el norte de Europa, donde a consecuencia del intenso frío se hacía neces ...

¡Hola de nuevo! Esta semana en Cataluña celebramos la Castañada una fiesta dónde se comen castañas asadas, boniatos al horno y lo más importante de todo Panellets.Todos los niños en los colegios hacen estos riquísimos Panellets, recuerdo cuándo yo los hacía en el colegio, estaba deseando llegar a casa para que mis padres probaran lo que yo solita había hecho. La receta de los Panellets es muy senc ...

Como cada año, cuando llega el frio se celebra la castañada el día 31 de octubre/ 1 de noviembre y ese día es típico comer castañas y panellets en la zona de Catalunya, Valencia y Baleares. Por eso aquí os dejo la receta para hacer panellets. ( yo me los como mas días ) Existen variedades para hacer los panellets, ya que algunos usan boniato junto a la patata, en éste caso yo solo utilizo patat ...

Hola cocinillas!Por aquí estamos ya aguantando el fresquito y preparándonos para la Castañada! Como todos los años, en casa no podían faltar los panellets y ademas este año he tenido una ayudante de lujo! Noa por primera vez me ha ayudado a hacerlos y hemos pasado una tarde de lo más entretenida! Que ganitas tenia que Noa tuviera edad suficiente como para hacer estas cositas juntas!Este año nuest ...

¡Hola! Halloween o la castañada ya se acerca y os traigo la receta tradicional de panellets para hacerlos en casa. Los panellets son el dulce más más típico en la noche del 31 de Octubre en Cataluña y otras comunidades autónomas como la Valenciana.Os traigo la receta base para todos los panellets y la receta para cada uno de ellos, espero que los disfrutéis tanto como yo Las cantidades de los ing ...

Hoy te enseño cómo hacer panellets sin gluten de forma rápida y fácil para que puedas disfrutar de este delicioso dulce de dos formas distintas. Te sugiero acompañar los panellets con un vino dulce, como el moscatel o la mistela o con un vino seco, como el jerez (sherry). El 1 de noviembre se celebra en Cataluña el día de Todos los Santos, una fiesta en la que las familias se reúnen para recorda ...

Los panellets son un postre muy típico de la zona de Cataluña, Aragón y Valencia a finales de Octubre y el primer día de Noviembre, lo que se conoce como Castañada, Halloween o el día de todos los Santos.Es una tradición muy antigua que a día de hoy se celebra en familia, junto con unas deliciosas castañas asadas y un chorrito de moscatel.Durante el mes de Octubre podemos encontrar panellets en pa ...

La víspera de todos los Santos celebramos ?la castanyada?. Antes cuando era pequeña la fiesta consistía solo en comer castañas, unos panellets y mojar los labios con un poco de moscatel. Luego ya se transformó en organizar una cena con panellets como postres o como acompañamiento del café. Aunque cada vez más se va ?americanizando? la fiesta y ya en muchos sitos hablan de la fiesta de Hall ...

Buenas tardes cocinillas. Se acerca la señalada celebración de la Castañada, muchas regiones de España tienen sus propias tradiciones, todas ellas como protagonista las castañas, entre los días 31 de octubre y el 1 de Noviembre, festividad de Todos los Santos o los primeros días de Noviembre. Aquí en Catalunya, la castanyada es una fiesta popular y tradicional, degustamos los típicos panellets, un ...