Qué socorridas, rápidas y ricas son las recetas de pasta !!
En nuestra despensa tenemos muchas, y listas para cocinar de mil y una maneras, desde recetas habituales y económicas de diario, hasta platos más especiales y suculentos. Les gusta tanto a grandes como pequeños, siendo una estupenda fuente de hidratos de carbono que aportan energía importante sobre todo a niños y deportistas
Te dejo un pequeño tutorial con consejos y tips o trucos sobre como cocer pasta, que igual te puede venir bien para que quede de lo más apetitosa: COCCIÓN PASTA ( "Clik" aquí )
Y además una receta de espaguetis muy original y exótica, con la que aparte de poder variar tu recetario, seguro que vas a sorprender a todos: ESPAGUETIS CON GAMBAS AL CURRY ( "Click" aquí )
La receta que hoy te propongo, se hace de una manera rápida y sencilla, con pocos ingredientes, ..pero con un resultado digno de la mejor mesa.
Escoge la pasta larga que prefieras: cintas, tallarines, espaguetis, etc ..; y a disfrutar !!
Ingredientes 2 personas: 200 grs. de espaguetis al huevo, unos 200 grs. de langostinos o gambas, 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1/4 de vaso de vino blanco seco, 2 dientes de ajo, 2-3 guindillas cayenas, perejil picado ( puede servir del seco ) y sal.
Preparación:
Cocemos la pasta y pelamos las gambas o langostinos reservando las cabezas.
En una sartén donde habremos puesto el aceite, sofreimos las cabezas unos minutos presionando con la espumadera para que suelten el jugo.
Las ponemos en un colador y en ese mismo aceite aromatizado que ha quedado, picamos menudos los ajos, añadimos enteras las guindillas y cuando empiecen a dorar, el marisco. A continuación, la pasta y el vino, dejando reducir éste dos o tres minutos.
Espolvorea al final con un poco de perejil.
Aquí tienes el paso a paso en vídeo, que seguro que con imágenes queda todo más claro:
Quedan muy sueltos y con un estupendo sabor !!
Como has visto muy fáciles y vistosos. No dejes de hacerlos porque seguro te gustarán :-)) !!
!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te resulten de utilidad !!
Me tienes en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina
O en mi canal de Youtube
Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
