Pastel de chocolate y fresa, receta paso a paso


Ingredientes

Para el bizcocho





250g de azúcar

150g de chocolate

370g de harina común

170g de mantequilla

3 yemas

3 claras

1 sobre de polvo para hornear

4 cucharadas de cacao amargo

Pizca de sal

300c.c. de leche

Extracto de vainilla al gusto

Para la buttercream



300g de queso crema

150g de azúcar glas

150g de mermelada de fresas

100g de mantequilla

Elaboración paso a paso




Elaboración del bizcocho de chocolate



Engrasa con mantequilla dos moldes de 15cm de diámetro.

Bate la mantequilla a punto pomada junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y blancuzca.

Incorpora las yemas y continúa batiendo hasta unificar.

Precalienta el horno a 180º C.

Derrite el chocolate a baño María o en el microondas y cuando esté templado agrega el preparado anterior.

Mezcla con unas varillas y añade la harina previamente tamizada junto con el polvo para hornear y el cacao amargo en polvo.

Al mismo tiempo que viertes la harina, vierte la leche y el extracto de vainilla al gusto hasta que se liguen todos los ingredientes.

Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal e incorpora a la preparación anterior con ayuda de una espátula.

Distribuye la mezcla del bizcocho de chocolate de manera uniforme en ambos moldes y hornea a durante 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo de brochette, este salga limpio.

Deja enfriar antes de desmoldar.

Elaboración de la buttercream de fresa



Bate la mantequilla a punto pomada durante 5 minutos junto con el azúcar glas.

Echa el queso crema frío y la mermelada de fresas que puede ser comprada o casera.

Bate hasta que se incorporen todos los ingredientes y coloca la buttercream de fresa dentro de una manga repostera con pico de estrella.

Armado

Cubre un bizcocho con buttercream de fresa y coloca el otro por encima. Si lo deseas puedes colocar por encima de la crema algunas fresas. Realiza unas rosas con la buttercream y lleva a la nevera para que se enfríe antes de cortar y servir.


VISITA NUESTRO SITIO WEB:

http://recetastops.blogspot.com/



¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

La receta original de Pastel Sacher fue creada por un aprendiz repostero en el año 1832, en la ciudad de Viena. Es deliciosa y fácil de preparar. ¡Anímate y dejarás boquiabierta a tu familia!IngredientesPara el Pastel Sacher140g de chocolate (70 por ciento de cacao)140g de mantequilla140g de harina110g de azúcar110g de azúcar glas3 yemas3 claras1 cucharadita de extracto de vainillaPara el relleno2 ...

IngredientesPara las galletas de limón1 huevo180g de mantequilla330g de harina común150g de azúcarRalladura o piel de limónExtracto de vainillaColorante comestible de color amarillo en pastaPara el relleno de frambuesa100g de queso crema frío250g de azúcar glas/impalpable60g de mantequillaExtracto de frambuesasElaboración paso a pasoElaboración de las galletas de limónBate la mantequilla a punto p ...

IngredientesPara la pierna de corderoPierna de cordero de 2.5 kilos200g de aceitunas negrasRomero c/n4 dientes de ajoSal gruesaPimienta negra molidaHierbas provenzales (tomillo, romero, mejorana, albahaca, estragón, perifollo, hinojo, etcétera).Aceite de olivaPara las patatas salteadasPatatas pequeñasPerejil fresco100g de mantequillaElaboración paso a pasoElaboración de la pierna de corderoCorta l ...

IngredientesPara la crema mascarpone2 claras1 yema90g de azúcar común150g de queso mascarponePizca de sal150c.c. de nata para montarPara la crema de limón1 yemaZumo de un limónRalladura de ½ limón1 vaso de leche1 cucharada de fécula de maíz o harinaPizca de sal75g de azúcar blanco50g de mantequilla sin salPara el armadoVainillas c/nLeche c/nElaboacion paso a pasoElaboración de la crema mascarponeB ...

Con esta receta podréis preparar un delicioso pastel de fresa y limón muy refrescante. Es un pastel de dos niveles, hecho con bizcochos de limón, relleno de buttercream de fresa y fresas naturales y cubierto de buttercream. El resultado es estéticamente muy bonito y con una combinación de sabores interesante: el ácido del limón y la dulzura de la fresa. ¡Ideal para quedar bien! IngredientesIngredi ...

Ingredientes para 100 comensales 250 gr de mantequilla,2 huevos,4 cucharadas de cacao en polvo,150 gr de azúcar,250 gr de harina,1 taza de leche,1/2 cucharadita de vainilla en polvo o extracto de vainilla,1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo,decoración (250 gr de mantequilla-400 gr de azúcar glass-2 cucharadas de agua o leche-3 cucharadas de cacao puro-1 plátano) Lo primero es preparar unos c ...

Ingredientes6 huevos200g de azúcar rubia200g de harina floja.2 cucharadas de polvo para hornear100g de mantequilla sin sal150g de chispas de chocolate½ taza de lecheExtracto de vainilla al gustoPizca de salPlayMuteRemaining Time-0:00FullscreenElaboración paso a pasoBate los huevos junto con el azúcar rubia hasta formar una preparación cremosa.Mezcla la harina con el polvo para hornear y la sal y t ...

Esta tarta está compuesta por un bizcocho de cerveza negra relleno de una doble capa de buttercream de fresa y cubierto de nata con un toque de fresa. Los ingredientes y cantidades para el bizcocho son los siguientes: - 225 gr de mantequilla - 350 gr de azúcar moreno - 4 huevos - 75 gr de cacao puro - 300 ml de cerveza negra (en mi caso Mahou Negra) - 250 gr de harina - 15 ...

Gracias a todos por votar en facebook. Aunque ha habido un empate técnico entre el buttercream y los donuts, he hecho la tarta de buttercream por una simple razón, ya había empezado a hacer la tarta cuando hubo el empate. He hecho un bizcocho de chocolate, os pondré la receta otro día, y un buttercream de cereza color rosa. La combinación del color rosa con el color chocolate siempre me ha gustado ...