Pastel de piña (2)

Ingredientes para 4 comensales

Sobaos 8 unidades piña en almíbar 1 lata leche condensada 1 lata gelatina 1/2 de sobre
Batir la piña y la leche condensada junto con un poquito almíbar. Poner un poco de almíbar a calentar e incorporar el medio sobre de gelatina. Unir a lo batido anteriormente. Dejar enfriar y que cuaje en el frigorífico. Pasar la mitad de los sobaos por el almíbar de la piña. Poner encima de una bandeja para servir. Poner una capa de la crema de piña. Colocar encima la otra mitad de sobaos también previamente pasados por el almíbar de la piña. Y por último otra capa de crema de piña. Encima, con un cuchillo, rallar las miguitas que quedan pegadas en el papel de los sobaos para decorar y algún trozo de piña que hallamos dejado sin triturar.
Fuente: Receta enviada por Aalfa
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