Mousse de piña (2)

Ingredientes para None comensales

Piña 1 bote leche condensada 1 bote huevos 4 unidades gelatina de piña 1 paquete

Se abre el bote de la piña se quita el caldo para un cazo, se pone al fuego junto con la gelatina hasta que hierva. En un bol se pone la leche condensada y 4 yemas, se junta todo bien. A este preparado se le añade la gelatina y el caldo de la piña pero que esté a una temperatura media, ni muy caliente ni muy helado. Se hacen las claras a punto de nieve e se mezcla en el preparado de antes. Por último, se corta la piña en trozos y seenvuelve con todo lo de antes. Se guardan 2 rodajas de piña para poner de adorno encima de la mousse.
Fuente: TRUITY
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