INGREDIENTES:
8 rodajas de piña (una lata grande, en almíbar)
Sobaos
El almíbar de la lata de piña
1sobre de gelatina de piña Royal.
1/2 litro de nata (crema de leche) liquida para cocinar.
ELABORACIÓN THERMOMIX:
Cubrimos el molde con el caramelo.
Colocamos 6 rodajas de piña encima del caramelo.
Cubrimos la piña con los sobaos, sin dejar huecos.
En el vaso ponemos el almíbar de la lata de piña , 2 rodajas de piña y 1 sobre de gelatina de piña.
Programamos 5 min. 100º Vel.4.
Cuando finalice echamos el medio litro de nata (crema de leche) liquida y mezclamos a vel. 3 unos segundos.
Volcamos con cuidado la mezcla caliente al molde, es mejor ayudarnos de una grande puesta del revés cuando volquemos la mezcla para repartir bien y no se mezcle con el caramelo.
Lo llevamos a la nevera durante toda la noche para que cuaje.
En el momento de servir volcar el molde en una fuente ( desmoldar dándole la vuelta) y listo para comer.
ELABORACIÓN TRADICIONAL:
Cubrimos el molde con el caramelo.
Colocamos 6 rodajas de piña encima del caramelo.
Cubrimos la piña con los sobaos, sin dejar huecos.
En una cacerola ponemos el jugo de la lata de piña, la nata (crema de leche) y el sobre de gelatina de piña, y dos rodajas de piña desmenuzada, lo llevamos al fuego y sin dejar remover hasta que empiece a hervir, retiramos del fuego.
Volcamos con cuidado la mezcla caliente al molde, es mejor ayudarnos de una grande puesta del revés cuando volquemos la mezcla para repartir bien y no se mezcle con el caramelo.
Lo llevamos a la nevera durante toda la noche para que cuaje.
En el momento de servir volcar el molde en una fuente y listo para comer.
NOTAS:
Hacerla de un día para otro.
He utilizado un molde de 21 cm.
Si utilizáis un molde mas grande saldrá más bajita, pero igual de rica!!
Fuente: este post proviene de Lo Más Dulce de Sonia, donde puedes consultar el contenido original.
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