PASTEL FRÍO DE POLLO Y JAMÓN

INGREDIENTES 600 g de chirlas 50 g de jamón serrano 2 dientes de ajo 1 guindilla 3 cucharadas de perejil picado 3 cucharadas de aceite de oliva 1/2 vaso de vino de jerez seco 3 cucharadas de tomate frito Sal Pimienta ELABORACIÓN DE CHIRLAS CON JAMÓN AL JEREZ Limpiar bien las almejas en agua con un poco de vinagre. Cortar el jamón en trocitos pequeños. Pelar y picar los dos dientes de ajo, troce ...

Ingredientes para 100 comensales *1/2 kg. pechuga de pollo,*1/4 kg bacón,1/4 kg jamón york,*5 huevos crudos,*2 huevos cocidos,*1 lata de pimiento morrón,100 g aceitunas verdes,50 g de piñones,sal,pimienta blanca,ajo molido Pedir al carnicero que nos pique la pechuga, el jamón de york y el bacón todo junto. Salpimentar y poner ajo molido. Batir los huevos y poner los piñones ...

INGREDIENTES 2 muslos de pollo (o cuartos traseros troceados), sin piel ni grasa 400 g de repollo (1/2 repollo pequeño) 400 g de calabacín (1 calabacín grande o 2 pequeños) 300 g de puerro (2 puerros) 400 g de calabaza (1/2 calabaza pequeña) 400 g de zanahorias (3-4 zanahorias) 250 g de tomate (1 tomate grande) 200 g de cebolla (1 cebolla pequeña) 1/2 brócoli 1 punta de jamón serrano (sin grasa y ...

Pastel de polloMedio kilo de pechuga de pollo Un cuarto kilo de carne de cerdo 150 g de jamón serrano 1 bolsa de aceitunas Medio vaso de leche 2 huevos, pimienta, y sal Elaboración Picamos la carne y el pollo todo junto, lo echamos en una fuente para juntarlo todo, vamos poniendo en un mole. Comenzamos con una capa de carne Ponemos unos un poco de jamón cortado en tiras, y unas aceitunas, volve ...

Ingredientes para 100 comensales *1/2 kg. pechuga de pollo,*1/4 kg bacón,1/4 kg jamón york,*5 huevos crudos,*2 huevos cocidos,*1 lata de pimiento morrón,100 g aceitunas verdes,50 g de piñones,sal,pimienta blanca,ajo molido Pedir al carnicero que nos pique la pechuga, el jamón de york y el bacón todo junto. Salpimentar y poner ajo molido. Batir los huevos y poner los piñones ...

Un plato que reconfortaIngredientes300 g de carne picada de pollo y pavo300 g de carne picada de cerdo200 jamón serrano picado5 huevos75 gr de miga de pan o pan rallado4 ajosperejilmedio vasito de leche2 trozos de jamón serrano o huesos de jamón mejor ibéricos un platito con vinagresal1 huevo cocidoazafrán (opcional)PreparaciónPon a hervir media olla de agua con los huesos de jamón.Con una espumad ...

CROQUETAS DE PATATAS RELLENASIngredientes500 g de agua500 g de patatas medianas con piel y lavadas1 cucharadita de sal1 pellizco de pimienta molida50 g de jamón de York50 g de queso de Burgos1 pellizco de orégano seco2 huevos batidos con una pizca de sal200 g de pan rallado500 g de aceite de oliva para freírPreparación1.- Pon el agua en el vaso, sitúa el recipiente Varoma en su posición con las pa ...

Variando la tradicional tarta de jamón y queso es bueno agregar alguna verdura de estación.Ingredientes.Masa de tarta. Puede comprar una oUtilizar la siguiente:8 cucharadas de harina8 cucharadas de aceite8 cucharadas de agua.Mezclar todo. Si es necesario agregar agua.Amasar y colocar en una tartera aceitada.Relleno.1 cebolla picada y dorada200 g de Jamón cocido cortado en finas tiritas.3 huevos.1 ...

INGREDIENTES 200 g de champiñones 200 g de setas 1 pechuga de pollo (o de pavo) 3 lonchas de jamón serrano 1/2 bola de mozzarella Orégano Pimienta negra Sal Aceite de oliva Cominos Nuez moscada 1 vaso de vino blanco 1 guindilla pequeña 2 dientes de ajo ELABORACIÓN DE REVUELTO DE SETAS, POLLO Y JAMÓN Se cogen las 3 lonchas de jamón serrano y se trocean en trocitos pequeños y se pone en una sart ...

Último Lunes del año...asíque vamos a preparar algo rico para cenar.Espero que os guste!!:)Ingredientes:8 Rebanadas de Pan de Sándwich3 Huevos cocidos300gr Pechuga de pollo cocida50gr Jamón SerranoMayonesaZanahoria ralladaSalsa RosaPreparación:Trituramos la pechuga de pollo cocida con el jamón serrano y reservamos. Trituramos los huevos cocidos y lo añadimos al bol donde tenemos la pechuga de poll ...