Patatas a lo pobre

Ingredientes para None comensales

Patatas ajo huevo sal
Se fríen las patatas, cortadas en rodajas finas, a fuego muy lento y despacito, sólo para que se pongan tiernas, pero no doradas. Cuando estén hechas se pasan a una cazuela de barro y se le echa ajo muy picadito que a penas se vea, y sal. Se marea un poco con las patatas, mientras se bate huevo y se le echa encima. Se revuelve un poco para que cuaje un poquito.
Fuente: Cordobesa
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