Patatas al estilo de la abuela

Ingredientes para None comensalesPatatas 750 gr. chorizo de cocinar 200 gr. cebolla mediana 1 unidad agua o caldo 1 l. pimentón 1 cucharada laurel 1 hoja aceite de oliva sal arroz Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en trozos, escachándolas.Las reservamos cubiertas de agua. Picamos en trozos muy finos la cebolla y la ponemos a pochar en una cazuela con cuatro cucharadas de aceite, a ...

Ingredientes para None comensalesPatatas aceite pimentón dulce ajo 2 unidades vinagre 1 chorrito agua sal Se pelan las patatas y se cortan redonditas, y las ponemos a freír en aceite a fuego lento, con sal al gusto, para que se frían cociéndose. Cuando están fritas, se sacan de la sartén y se ponen en otra sartén. Se pelan 2 ajos y se ponen en un mortero, al cual se le añade pimentón dul ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 1/2 kg. queso 150 gr. cebolla 1 unidad perejil picado 3 cucharadas huevos 3 unidades harina 65 gr. leche 7 cucharadas nuez moscada al gusto aceite 5 cucharadas pimienta 1 cucharada Mezclar las patatas machacadas, el queso rallado, la cebolla troceada, una cucharada de perejil y pimienta. Añadir medio vaso de leche hasta que adquiera consistencia. Agregar l ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 1/4 kg. merluza 1/4 kg. cebolla 1/2 unidades pimentón 1/2 de cucharadita ajo 1 diente leche 1/2 de vaso perejil picado 1 manojo huevos 3 unidades pan rallado 2 cucharadas harina 1 cucharada aceite pimienta sal Cuece las patatas con un poco de agua con sal para elaborar un puré. Aparte hierve en un cazo la leche junto a la merluza durante 5 minutos. ...

Ingredientes para None comensalesPatatas magro de cerdo tomate cebolla 1 unidad ajo 1 diente vinagre polvo de pimienta polvo de pan blanco 1/2 de cucharada mantequilla sal Se pelan las patatas crudas o cocidas, se abre en ella un hueco y se prepara el relleno con carne de magro de cerdo y picada, ésta se fríe con tomate, cebolla, un diente de ajo picado y pelado todo; se le pone s ...

Ingredientes para None comensalesBacalao desmigado 600 gr. cebolla 1 unidad leche 2 vasos harina 1 cucharada mantequilla 1 cucharadita nuez moscada salsa de tomate 2 cucharadas puré de patatas 1/2 kg. queso rallado 100 gr. aceite sal pimienta Escurrir el bacalao puesto en remojo el día anterior (24 horas), al cual se le ha debido de ir cambiando el agua. Freír en aceite las cebollas ...

Ingredientes para None comensalesPatatas asadas al horno o microondas sal pimienta crema de leche beicon o taquitos de jamón queso rallado [imagen=1828931]Cogemos las patatas asadas y las vaciamos, con la pulpa obtenida mezclamos un poco de crema de leche, el beicon pasado por la sartén, el queso rallado y lo salpimentamos. Rellenamos las medias patatas con esa salsa y las intoducimo ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 1 kg. leche 1 vaso mantequilla 100 gr. queso rallado 150 gr. huevos 4 unidades sal pimienta [imagen=1825171]En primer lugar, pelaremos, lavaremos y cortaremos las patatas a cascos y, una vez limpias y cortadas, las escurrimos y las pasamos por el pasapuré. Incorporamos al puré el queso rallado, la sal, la pimienta y las yemas de huevo. Batimos las c ...

Ingredientes para 4 comensalesLenguado 750 gr. queso fresco 4 unidades cebolla grande 1 unidad vino blanco seco 1/2 de taza pan rallado 1 cucharada pimentón dulce 1 cucharada aceite de oliva 3 cucharadas sal pimienta molida orégano [imagen=1824039]Pelar la cebolla y cortarla en aros muy finos. Calentar el aceite en una sartén y\r\nrehogar la cebolla a fuego mínimo hasta que se ponga transpar ...

Ingredientes para 2 raciones: 1/2 Kg. de sardinas 1 cebolla mediana 1 zanahoria 1 rama de apio 3 tomates maduros 1 tacita de vino blanco seco 2 cucharadas de queso tierno de oveja rallado 2 cucharadas de pan rallado grueso Aceite de oliva virgen extra Sal, pimienta negra en grano, anís en grano Elaboración: Pedir en la pescadería que os limpien las sardinas, cabeza y tripas, lavarlas bien, qui ...