Patatas en adobillo

Ingredientes para None comensales

Patatas aceite pimentón dulce ajo 2 unidades vinagre 1 chorrito agua sal

Se pelan las patatas y se cortan redonditas, y las ponemos a freír en aceite a fuego lento, con sal al gusto, para que se frían cociéndose. Cuando están fritas, se sacan de la sartén y se ponen en otra sartén. Se pelan 2 ajos y se ponen en un mortero, al cual se le añade pimentón dulce y un chorreoncito de vinagre y agua. Se maja todo hasta que el ajo está aplastadito. Se añade a las patatas de la otra sartén y se morea todo hasta que se consuma el agua y el vinagre. Y listas para comer.
Fuente: Esme
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