Pie o helado, helado o pie.................
Ufff que difícil decisión!
Hace mucho calor para prender el horno, pero un pie no se le niega a nadie, tenia en la mano una receta con costra sin horno, cuando escucho en las historias de Instagram que hay un helado bajo en grasa y con muy poca azúcar de oferta en el super.
Dejo mi base en el refri y salgo corriendo por mi helado saludable, tenia toda la idea de traer uno de frutos rojos ya que tengo basta frutas que combinarían.
Solo que cuando llegue me enamoro el de matcha y ahí vamos ......
Por que no combinar la base de un pie con helado?
Pocos ingredientes, sin horno y saludable
Y así salio este delicioso postre Pie helado!
Ten a mano los siguientes ingredientes:
Para la base:
- 35gr de amaranto sin azúcar
- 20 gr de aceite de coco
- 60 gr de mantequilla de frutos secos, yo use de cacahuate
- 1 cucharadita de cacao amargo (si usas mantequilla de avellana, no la pongas)
Para el relleno:
- 400 gr de helado, a tu elección, puede ser vegano, bajo en grasa, de yogur o casero
- Frutos frescos y secos para acompañar
Preparación:
-Forrar un molde de 18 cm de diámetro aprox. con plástico o papel aluminio
En un bowl mezclar el amaranto con la mantequilla y el aceite
Volcar en el molde y con la ayuda de una cuchara repartir la mezcla bien pareja
Refrigerar hasta que endurezca
- Retirar el helado del frió hasta que este maleable, No derretido
Extender sobre la base y congelar
Servir acompañado de frutos
El pie helado es totalmente delicioso y las combinaciones que puedes realizar son infinitas!
Espero se animen a prepararlo y me dejen sus comentarios
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Nos vemos pronto
Abrazoterapia Bea!
