Piña al caramelo

Ingredientes para 4 comensales

Piña 1 unidad azúcar 200 gr. agua 1,1/2 de cucharada nata montada 1 taza


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Pelar la piña y cortarla en 4 trozos, retirar todas las puntas duras y el corazón. Poner el azúcar con el agua en un cuenco y llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar durante 7-8 minutos. Verter sobre los trozos de piña, colocados sobre una superficie de mármol. Dejar enfriar. Con un tenedor, extraer porciones del caramelo, estirándolas y levantándolas.

Colocar trozos de piña en platos de postre y adornarlos con la nata y los trozos de caramelo pinchados en ella.

Fuente: Cocinavino.com
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