Ingredientes:
- 150 g o 1 taza y media de harina de trigo
- 100 ml o un poco menos de media taza de agua
- 15 ml o una cucharada de aceite suave
- 3.5 g o una cucharadita rasa de levadura química tipo Royal o polvos para hornear
- 3 g o media cucharadita rasa de sal
- harina de trigo o agua para rectificar la masa
Procedimiento:
1. Se mezclan los ingredientes secos (harina de trigo, levadura química y sal) en un recipiente.
2. Se le añade el agua y el aceite a la mezcla anterior y se vuelve a mezclar.
3. Si la masa no queda consistente hay que añadirle un poco de agua o harina de trigo y mezclar.
4. Una vez que la masa tenga consistencia se amasa fuera del recipiente con un poco de harina para que no se quede pegada durante unos 2 minutos. Se hace una bola y se deja reposar durante unos 5 minutos para que sea más fácil estirarla.
5. Con ayuda de un rodillo y un poco de harina, se aplana la masa para darle forma de pizza.
6. En una sartén de unos 26 cm de diámetro, se pone un poco de aceite y se pasa la masa a la sartén. Se le termina de dar la forma de pizza (con bordes) en la sartén con ayuda de las manos.
7. Llegados a este punto se complementa la pizza con los ingredientes que más os gusten. Se recomienda usar concentrado de tomate o salsa de tomate escurrida para que la masa quede crujiente.
8. En mi caso la he complementado con concentrado de tomate, queso mozzalella, una salchicha en láminas y orégano.
9. Se le pone una tapa a la sartén si se quiere que el queso se funda mejor y finalmente ponemos la sartén a fuego medio-bajo durante unos 25 minutos hasta que veamos que la masa esté crujiente y el queso derretido.
Buen provecho!!
Pulsa aquí para ver la vídeo receta: https://www.youtube.com/watch?v=QI_oLUo3Tpg
Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.
Un saludo y hasta la próxima!
Cocina para Todos
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