Ingredientes
Piezas de pollo sin piel
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de mostaza
1/2 taza de perejil fresco
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharada de pimiento rojo
Pimienta negra molida c/n
Zumo de un limón exprimido c/n
Sal c/n
Coloca en un recipiente la salsa de soja junto con la mostaza, el perejil, el pimiento rojo, el zumo de limón, la ralladura de limón y la sal y pimienta negra molida al gusto.
Mezcla muy bien todos los ingredientes y reserva.
Cubre una fuente con papel aluminio y coloca las piezas de pollo.
Hazles unos pequeños cortes a cada una de ellas y pincela con el marinado de ambos lados.
Envuelve con el papel aluminio y precalienta el horno a 180° C.
Deja hornear durante 25 minutos y destapa.
Lleva nuevamente al horno durante 20 minutos o hasta que esté listo.
Arroz amarillo para acompañar
Ingredientes
Arroz blanco
Azafrán
Arvejas
Elaboración paso a paso
Para hacer este delicioso arroz, deberás poner un litro de agua en una olla y dejar a fuego medio hasta que rompa hervor. 2. Posteriormente, añade dos puñados de arroz y deja cocinar durante 20 minutos o hasta que esté tierno. Recuerda que no tiene que pasarse,. Por ello, ve controlándolo y removiéndolo cada tanto para que no se pegue a la olla.
A mitad de cocción vierte dos cucharaditas de azafran o condimento para arroz.
Cuela cuando esté listo y agrega algunas arvejas escurridas.
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