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Hamburguesa de lentejas y quinoa, receta paso a paso



Las hamburguesas son populares en todo el mundo, ya que son fáciles de preparar y apetitosas. Sin embargo, cuentan con una gran cantidad de calorías, grasas y carbohidratos, lo cual contribuye al sobrepeso. Es por ello, que no está aconsejado su consumo, dado que además propicia el desarrollo de enfermedades y problemas cardiovasculares, diabetes, etcétera. Sin embargo, esta hamburguesa de lentejas y quinoa que te enseñaré a preparar a continuación sí es saludable y vale la pena hacerla.

Ingredientes

1 taza de lentejas cocidas

1 taza de quinoa cocida

2 huevos

2 cucharadas de harina de arroz

Orégano c/n

Ajo en polvo c/n

Pimienta negra molida c/n

Sal c/n

Perejil fresco c/n
Elaboración paso a paso



Coloca una taza de quinoa y una taza de lentejas en un recipiente.

Rompe y bate los huevos junto con el orégano, la sal, la pimienta negra molida, el perejil fresco picado y el ajo en polvo al gusto. Si deseas puedes usar provenzal (ajo y perejil deshidratados), comino y ciboulette.

Agrega esta mezcla al recipiente e incorpora la harina de arroz. En caso de no tener esta harina, puedes usar harina de maíz, harina común, harina de tapioca, etcétera.

Remueve con ayuda de una cuchara y forma las hamburguesas de lentejas y quinoa con tus manos.

Colócalas en una fuente y hornea hasta que se afirmen a 180º C.

Una vez listas las hamburguesas caseras, retíralas y colócalas entre panes, o bien, acompaña con una deliciosa ensalada.

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