INGREDIENTES
1 Kg de pechugas de pollo
2 Ajos
1 cebolla
125 Ml de leche
125 gr de queso crema
100 gr de queso manchego
40 gr de Grana Padano o Parmesano
Mozarella rallada al gusto
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Perejil
ELABORACIÓN
Vamos a comenzar partiendo en trozos de bocado las pechugas, si prefieres puedes usar contramuslos.
En una sartén con un chorrito de aceite bien caliente vamos a poner el pollo salpimentado y vamos a sellarlo por fuera a fuego fuerte y retiramos a un plato.
En la misma sartén añadimos un poco más de aceite y ponemos los ajos picados ,un minuto después la cebolla bien picadadita con un pellizco de sal y dejamos a fuego medio hasta que esté bien pochada.
Ahora añadimos la leche, el queso crema y rallamos el manchego y el Grana Padano. Vamos removiendo hasta que todo se funda bien e incorporamos el pollo con sus jugos a la sartén. Dejaremos a fuego medio bajo entre 4 y 5 minutos.
Ahora ponemos mozarella al gusto, un poco de pimienta recién molida , perejil fresco picado y a disfrutar!!
Espero que os guste tanto como a nosotros!