Potaje (2)

El potaje, es un plato que en la mayoría de las casas se ha preparado siempre en los días de Cuaresma.Habitualmente se cocina con garbanzos, espinacas y bacalao, pero en casa de mis padres también se echan judías y es la receta que os traigo hoy.Para las bolas de pan: 2 huevos1 pizca de sal1 pizca de levadura royalPan rallado Mezclamos en un bol los huevos, un ajo finamente picado, la leche, una p ...

Ingredientes para None comensalesGarbanzos 1/2 kg. espinacas 400 gr. bacalao 200 gr. aceite de oliva 1 vaso huevos 3 unidades cebolla mediana 3 unidades ajo 2 dientes laurel 1 hoja harina 1 cucharadita pimentón dulce 1 cucharadita sal Poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Poner el bacalao a desalar durante 24 horas, cambiando el agua al menos cada 8 horas. Sacar del agua, quitar la ...

Ingredientes para None comensalesmedio kilo de garbanzos,medio kilo de espinacas,125 de bacalao,1 cebolla 2 tomates 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 2 huevos duros un puñado de arroz.,sal y colorante amarillo poner el dia anterior los garbanzos en remojo en una olla grande echar 3 litros de agua 3 dientes de ajo el laurelcuando este caliente poner los garbanzos cocer tres cuartos ...cuando ...

Si hay un plato tradicional durante la Cuaresma éste es, sin duda, el Potaje de garbanzos, espinacas y bacalao. En España es costumbre (cada vez menos, creo) servirlo los viernes de cuaresma debido a la prohibición de comer carne durante este periodo y se suele utilizar bacalao en salazón.Potaje de cuaresma. Receta tradicionalIngredientes para 4 personas:300 gr. de garbanzos250 gr. de "migas" de b ...

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS8 Tajadas de bacalao½ Kg. de Garbanzos (2 Puñados por persona)½ Kg. de Judías Blancas (2 Puñados por persona)1 Tomate rojo1 Cebolla Grande (1/2 en gajos y ½ picada)2 Hojas de laurel2 Dientes de ajo400 gr. de espinacas (yo he usado un paquete congelado)3 Cucharadas de pimentón dulce (de las de café)2 Cucharadas de harina (soperas)2 Litros ½ de agua3 Huevos cocidosPREPARA ...

Ingredientes para 4 comensalesGarbanzos 1/2 kg. espinacas 400 gr. bacalao 200 gr. aceite de oliva 1 vaso huevos 3 unidades ajo 3 dientes laurel 1 hoja cebolla 3 unidades harina 1 cucharada pimentón dulce 1 cucharada sal al gusto Poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Colocar el bacalao a desalar durante 24 horas, cambiando el agua al menos cada 8 horas. Sacar del agua, quitar la piel y ...

Ingredientes para None comensales 200 gramos de garbanzos,200 gramos de bacalao desalado,400 gramos de espinacas,400 gramos de almejas,1 cebolla,2 tomates grandes,2 dientes de ajo,1 vaso de vino blanco,Azafrán,20 gramos de almendras,Aceite Sal En una olla, cocemos los garbanzos (si no son de bote) y cuando estén en su punto, hervimos junto a ellos las espinacas. En una sartén doramos los ajos, lo ...

Ingredientes para None comensalesEspinacas 200 gr. bacalao 200 gr. garbanzos 250 gr. judiones 250 gr. almejas 8 unidades huevos 4 unidades aceite 1 dl. harina 1 cucharadita pimentón dulce 1 cucharadita ajo 2 dientes perejil azafrán sal pimienta [imagen=1825442]Poner en un cazo los huevos a cocer unos 11 minutos, pasarlos por agua fría y reservar. Cortar y lavar bien las espinacas y reserva ...

Ingredientes para None comensalesGarbanzos 1/4 kg. patatas 1/4 kg. espinacas 1/2 kg. bacalao 150 gr. harina 1 cucharada vinagre tomate 2 unidades cebolla 1 unidad huevo cocido 2 unidades pan frito pimentón aceite sal [imagen=1825091]En primer lugar, se cuece en una olla grande con agua caliente los garbanzos remojados, a fuego lento durante 40 minutos. Tras este tiempo, se añaden las esp ...

El potaje de garbanzos con acelgas y bacalao es un plato tradicional que en Andalucía lo asociamos a las recetas de Cuaresma o Semana Santa, aunque en casa lo hacemos durante todo el año.Este guiso de garbanzos se suele preparar con espinacas o acelgas y si le ponemos unos trocitos de bacalao le dan un sabor riquísimo.Hoy quiero compartir la receta como lo preparaba mi abuela y como lo prepara mi ...