Ingredientes:
Para el bizcocho a la naranja:
125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
125 gramos de azúcar
125 gramos de harina
3 huevos
40 mililitros de zumo de naranja
Ralladura de una naranja
1 cucharadita de levadura química
Para el baño de chocolate a la naranja:
100 mililitros de nata (35% materia grasa)
1 cucharada de mantequilla
100 gramos de chocolate negro
Esencia o aceite de naranja a gusto
Piel de una naranja
Precalentamos el horno a 180ºC. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integre. Agregamos los huevos y batimos hasta que la mezcla blanquee. Tamizamos la harina y la levadura y seguimos batiendo. Por último añadimos el zumo de naranja y la ralladura. Yo lo horneé en el típico molde de pound cake, lo engrasé con spray antiadherente y lo forré con papel de horno dejando que sobresalga por los lados largos para que sea más fácil desmoldarlo.
Horneamos unos 60 minutos o hasta que pinchando con un palillo, sale seco. Retiramos del horno y enfriamos en una rejilla unos 20 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar por completo.
Para el baño de chocolate, calentamos la nata con la mantequilla y la piel de naranja. Colamos sobre el chocolate troceado y fundimos, removiendo poco a poco. Añadir el aceite o esencia de naranja. Extender por el bizcocho ya frío y servir.
A que tiene buena pinta?? y como siempre os digo, podéis hacerlo con el sabor que prefiráis!!
Espero que lo probéis!