Profiteroles rellenos



Imagen 0


PROFITEROLES RELLENOS 

Hola a todos, hoy quiero hablarles de los deliciosos profiteroles rellenos los cuales son un dulce proveniente de Francia. La masa con los que se elaboran es del grupo de las masas cocidas y se conoce como masa choux. Tienen la característica de que al hornearlos crecen de manera que el interior queda hueco, así después son ideales para rellenarlos de lo que más nos guste. Nata, crema, trufa...Si los hacemos redonditos optenemos los profiteroles que os enseñamos hoy, pero y los hacemos alargados conseguiremos unos preciosos petisus.
Bueno que, os animáis con estos ricos bocados?

Imagen 1

Ingredientes necesarios para los profiteroles rellenos:

- 150 gr harina
- 125 ml leche
- 125 ml agua
- 100 gr mantequilla
- 5 huevos grandes
- pizca sal


Preparación de los profiteroles rellenos:

La masa choux se hace en una cacerola, así que empezamos calentando la leche, el agua y la mantequilla. Cuando empiece a hervir apartamos del fuego.

Incorporamos toda la harina de golpe y mezclamos bien. Lo ponemos de nuevo al fuego durante unos minutos y sin parar de remover. La masa estará en su punto cuano se despegue de los bordes. Apartamos de nuevo.

Es el turno de los huevos. Los iremos añadiendo de uno en uno, cuando el anterior esté integrado añadimos el siguiente. Añadimos una pizca de sal.

Ya tenemos la masa lista para el horneado. Ponemos el horno a 170ºC.

Forramos la bandeja del horno con papel vegetal y vamos poniendo pegotitos del tamaño de una nuez. Podemos hacerlo con una manga pastelera o simplemente con una cuchara. 

Horneamos durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doraditos.


Imagen 2
  
Imagen 3


Para rellenarlos podemos hacer dos cosas, o bien cortarlos por un lado y rellenarlos bien para que se vea, que es lo que hemos hecho nosotras. También podemos hacerlo por la parte de abajo haciendo un agujerito y rellenándolos con una jeringa de pastelería.

Sea como sea, y le pongáis el relleno que le pongáis, estos profiteroles van a triunfar chicos!!

Si os apetece conocernos un poquito mejor no dudéis en seguir el Facebook de La Cuchara Azul, y así no os perderéis nada. Hasta pronto!!


 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Para hacer unos canapés fríos de Navidad,  como elaboré el año pasado, me decidí hace unos días  a elaborar unos profiteroles en casa. Sorpréndete con los profiteroles. Estos tienen una masa de consistencia blanda similar al de los pasteles conocidos como petisú, o en lenguaje corriente pitisú y la masa es conocida como pasta choux, de origen francés como el profiterol.Para hacer los profiteroles ...

Habéis probado alguna vez hacer vuestros propios profiteroles y palos? Que ricos que están! Y es que la masa choux con la que se hacen los buñuelos al horno y palos o eclairs es muy agradecida y se pueden hacer infinidad de combinaciones: profiteroles de crema, palos de nata, profiteroles salados... Y por eso os traigo mi receta de cómo hacer la masa choux, para que os salgan unos buñuelos bi ...

Estos super ricos profiteroles, tenéis que probarlos. Con la masa que vamos a preparar, llamada masa choux, se hacen los profiteroles, los petisús o petit choux y los eclairs.Los profiteroles los podéis rellenar con nata, con crema pastelera, con chocolate, etc, y aparte de la cobertura de chocolate, podéis espolvorearlos con azúcar glass, que también están muy buenos. Con los ingredientes de esta ...

¿Has tenido alguna vez la intención de preparar tus propias lionesas, esos ricos profiteroles rellenos que ya sean dulces o salados son sumamente tentadores? Hoy... como hacer pasta choux. Una pasta básica que nos permitirá hacer nuestras propias creaciones. Es de elaboración muy fácil y sencilla. Te permite además el poder hacer gran cantidad de estos bocaditos que puedes congelar para utilizar c ...

Si los normales están de por sí buenísimos, os puedo asegurar que estos profiteroles crujientes os van a encantar, además a la hora de prepararlos no os va a llevar mucho más tiempo. Este postre lo preparé en las Navidades pasadas, porque además de ricos dan un resultado buenísimo a la hora de hacer una presentación de fiesta. Cómo preparar los profiteroles crujientes: Crujiente: Mezclar en un bol ...

Con esta receta participo por segunda vez en elReto de "Christmas Time" de la comunidad Cocineros del Mundo en Google+. Hoy es el último día, así que espero llegar a tiempo. Ingredientes Para los profiteroles: 125 ml de leche 125 ml de agua 100 g de mantequilla 150 g de harina 4 huevos Una pizca de sal Un pellizco de azúcar Para el relleno de crema pastelera: 1 taza d ...

Bienvenidos a Paulina Cocina, amigas y amigos! Cómo están? Hoy les traigo todos mis secretos y les cuento como hacer profiteroles dulces. Los profiteroles son una delicia culinaria francesa, se trata de pequeñas bolitas de masa que se cocinan fritas o al horno. Si nunca los probaste entonces esta es tu oportunidad, y tuviste suerte porque acabas de encontrar la mejor receta de profiteroles. Sob ...

La pasta choux es una masa ligera usada principalmente con rellenos tanto dulces como salados y cuyos ingredientes básicos son: mantequilla, harina, huevos, leche o agua y sal. Su característica principal es la ligereza que se obtiene en la masa, quedando como hueca una vez la hayamos horneado. Su origen se considera francés, de ahí su nombre, pero hay quién dice que fue Catalina de Medici quién ...

Cinco recetas de masas Me encantan esta cincorecetas con masas y como estoy segura de que a la mayoría de vosotros también os gustan, así que por eso he preparado un recopilatorio en el que aprenderemos cinco deliciosas recetas. Las cinco receta de masas son muy socorridas, te sacan del apuro fácilmente ya que son muy versátiles y admiten todo tipo de ingredientes y combinaciones, y lo más imp ...

Hoy vamos con una entrada de lujo, ya estamos en temporada navideña época de grandes celebraciones, risas, alegría, reencuentro, perdón, reconciliación, así como también es una época donde reflexionamos, sobre nuestra vida ¿Que estamos haciendo? y ¿Hacia donde vamos?, también nos proponemos nuevos retos y propósitos, para la siguiente etapa de nuestra vida.Y que mejor reto que hacer una Pasta Chou ...