Puerros con especias

Ingredientes para None comensalesPuerros 5 unidades almendras crudas 1 puñado caldo 2 pastillas leche desnatada 2 vasos aceite de oliva Limpiar bien los puerros y trocearlos, quitnado la parte más verde. Sofreir en una cacerola con aceite, majar las almendras, y sofreiir junto a los puerros. Añade la leche y la pastilla de caldo. esperar un caurto de hora y triturar. Dejar enfríar y list ...

Ingredientes para None comensalesPuerros 250 gr. patatas 250 gr. caldo de pollo 1 l. zanahorias 1 unidad tomate 1 unidad mantequilla 4 cucharadas sal pimienta [imagen=1825058]En una olla grande, calentar 2 cucharadas de mantequilla. Añadir los puerros y la zanahoria y sofreír durante 4 minutos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando. A continuación, sumar el resto de la mantequilla, el tom ...

Ingredientes para 6 comensalesPuerros 3 unidades cebolleta 1 unidad guisante congelado 300 gr. jamón 100 gr. caldo de carne 1 l. aceite de oliva 2 cucharadas vino blanco seco 1/2 de taza zumo de limón 1/2 unidades sal pimienta negra molida [imagen=1823743]Lavar los puerros y cortarlos en aros finos. Picar la cebolleta. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar a fuego muy lento la cebolleta ...

Ingredientes para 4 comensalesPuerros 500 gr. mantequilla 2 cucharadas caldo concentrado de carne o pollo 1 pastilla patata mediana 1 unidad leche 1/4 l. nata líquida 1-2 dl. sal Lavar y cortar los puerros, después de eliminar las partes verdes duras. Sofreírlos con la mantequilla sin que se tuesten. Añadir medio litro de agua y cocerlos durante 3 minutos en la olla rápida. Triturar los puerros ...

Ingredientes para 4 comensalesFilete de lenguado 800 gr. puerros 500 gr. harina 1 cucharada mantequilla 1 cucharada alcaparras 1/2 de taza agua 1 taza nuez moscada pimienta negra molida sal [imagen=1824026]Limpiar los filetes de lenguado, retirar la piel, lavarlos y secarlos con papel absorbente. Derretir la mantequilla en una sartén amplia y añadir los puerros cortados en aros ...

Ingredientes para None comensalesPuerros 675 gr. aceitunas negras deshuesadas 16 unidades zumo de limón 1/2 unidades huevos 6 unidades azúcar 1/2 de cucharadita aceite de oliva 1 dl. sal pimienta [imagen=1825428]Calentar el aceite en una sartén al fuego y rehogar los puerros hasta que empiecen a dorarse; añadir el zumo de limón, el azúcar, un poco de sal y una pizca de pimienta. Tapar y cocer ...

Ingredientes para 6 comensalesHuevo 4 unidades azúcar 150 gr. leche 2 tazas maicena 1 cucharada fresón 200 gr. kiwi 1 unidad melocotón en almíbar 2 unidades manzana reineta 1 unidad pera 1 unidad mantequilla 1 cucharada agua de azahar 1/2 de cucharadita [imagen=1824201]Pelar y picar la pera, la manzana y el kiwi. Limpiar los fresones de hojitas y lavarlos; escurrirlos muy bien y trocearlos. Batir ...

Ingredientes para None comensalesPuerros 1 - 2 manojos huevos 4 unidades leche evaporada 1 bote caldo de pollo 1 pastilla mantequilla pan rallado [imagen=1825094]Lavamos y picamos la parte blanca de los puerros. Se pone a pochar en una sartén con 2 ó 3 cucharadas de mantequilla hasta que estén blanditos. A continuación se introduce todo en un bol junto con los huevos, la pastilla de caldo y el ...

Ingredientes para 4 comensalesNabo 250 gr. patatas 150 gr. puerros 100 gr. mantequilla 2 cucharadas tomillo 1 ramita caldo de ave 1 l. nata líquida 1/2 de taza pimienta blanca molida sal [imagen=1823928]Pelar los nabos y las patatas, lavarlos y trocearlos. Pelar el puerro y picarlo. Derretir la mantequilla en una olla y rehogar el puerro hasta que esté transparente. Incorporar los nabos, las p ...

Ingredientes para None comensalesPuerros blancos 8 unidades jamón 8 lonchas queso de sandwich 8 lonchas salsa bechamel 1/2 l. mantequilla 1 cucharada queso rallado pimienta nuez moscada sal Cortar la parte blanca de los puerros y cocer en agua con sal hasta que estén tiernos pero firmes (también se pueden comprar cocidos en frascos). Escurrir perfectamente y dejar enfriar. Colocar una lonc ...