Pudin de puerros

Ingredientes para 4 comensalesPuerros 500 gr. mantequilla 2 cucharadas caldo concentrado de carne o pollo 1 pastilla patata mediana 1 unidad leche 1/4 l. nata líquida 1-2 dl. sal Lavar y cortar los puerros, después de eliminar las partes verdes duras. Sofreírlos con la mantequilla sin que se tuesten. Añadir medio litro de agua y cocerlos durante 3 minutos en la olla rápida. Triturar los puerros ...

Ingredientes para None comensalesPuerros 5 unidades almendras crudas 1 puñado caldo 2 pastillas leche desnatada 2 vasos aceite de oliva Limpiar bien los puerros y trocearlos, quitnado la parte más verde. Sofreir en una cacerola con aceite, majar las almendras, y sofreiir junto a los puerros. Añade la leche y la pastilla de caldo. esperar un caurto de hora y triturar. Dejar enfríar y list ...

Ingredientes para None comensalesPuerros 250 gr. patatas 250 gr. caldo de pollo 1 l. zanahorias 1 unidad tomate 1 unidad mantequilla 4 cucharadas sal pimienta [imagen=1825058] En una olla grande, calentar 2 cucharadas de mantequilla. Añadir los puerros y la zanahoria y sofreír durante 4 minutos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando. A continuación, sumar el resto de la mantequilla, el to ...

Ingredientes para None comensalesPuerros 300 gr. queso idiazábal 100 gr. leche 1 l. miga de pan 100 gr. huevos 4 unidades mantequilla 1 cucharadita sal pimienta Lavar y cortar los puerros en trozos de 3 ó 4 centímetros. Cocerlos hasta que estén blandos, escurrirlos bien y volver a cortarlos, esta vez muy finamente. Rehogar después unos minutos con una cucharadita de mantequilla. Poner la l ...

Ingredientes para 4 comensalesPuerros 750 gr. semillas de cilantro 1/2 de cucharada cúrcuma 1/2 de cucharadita pimienta de cayena 1 pizca caldo de ave 1/2 de taza mantequilla 2 cucharadas maicena 1 cucharada sal pimienta blanca molida [imagen=1823969] Quitar la parte verde y la primera capa a los puerros. Lavarlos muy bien, secarlos y trocearlos. Poner todas las especias mezcladas en un recipi ...

Ingredientes para None comensalesPatatas al gusto mozzarella 1 bandeja jamón al gusto queso parmesano mantequilla pan rallado huevo Cocinar las patatas en agua con sal y si gustas con una pastilla de caldo hasta que est¡én blandas. Pasar por un pasa pure y agregar media cucharada de mantequilla. Agregar a la preparacion, el queso picado en cuadritos pequeños, el jamon york picado igua ...

Ingredientes para 6 comensalesPuerros 3 unidades cebolleta 1 unidad guisante congelado 300 gr. jamón 100 gr. caldo de carne 1 l. aceite de oliva 2 cucharadas vino blanco seco 1/2 de taza zumo de limón 1/2 unidades sal pimienta negra molida [imagen=1823743] Lavar los puerros y cortarlos en aros finos. Picar la cebolleta. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar a fuego muy lento la cebollet ...

Ingredientes para None comensalesPuerros 250 gr. huevos 3 unidades miga de pan 50 gr. nata líquida 1 paquete pequeño sal leche Se cuecen los puerros, se escurren y se trituran en la batidora (es importante que no sean muy fibrosos, si lo son pásalos por un pasapurés para eliminar las hebras), se añade la miga de pan mojada en leche y se sigue batiendo. A continuación, se incorporan los h ...

Ingredientes para None comensalesPollo 1 unidad limón 1 unidad hierbas provenzales pastilla de caldo de ave 2 unidades mantequilla sal coñac Se pone dentro del pollo un limón entero, hierbas provenzales en cantidad y una pastilla de caldo de pollo. Se cierra con palillos y por fuera se ponen más hierbas provenzales, otra pastilla de caldo desmenuzada, encima del pollo unos pegotes de mant ...

Ingredientes: Redondo de cerdo (3 piezas) -puedes usar las que quieras- Ajos (1 cabeza) Cerveza (1 lata) Sal Pimienta negra Pastilla de caldo concentrado (1) Hojas de laurel (1) Mantequilla (20 gr) Pastilla de caldo concentrado -opcional- (1) Preparación: El redondo se dora en una olla con aceite de oliva a fuego fuerte. Añade los ajos. Incorpora si gustas la pastilla de caldo concentrado desmenuz ...