Pastel de puerros

Ingredientes para 4 comensalesPuerros 500 gr. mantequilla 2 cucharadas caldo concentrado de carne o pollo 1 pastilla patata mediana 1 unidad leche 1/4 l. nata líquida 1-2 dl. sal Lavar y cortar los puerros, después de eliminar las partes verdes duras. Sofreírlos con la mantequilla sin que se tuesten. Añadir medio litro de agua y cocerlos durante 3 minutos en la olla rápida. Triturar los puerros ...

Ingredientes para None comensalesPuerros 250 gr. huevos 3 unidades miga de pan 50 gr. nata líquida 1 paquete pequeño sal leche Se cuecen los puerros, se escurren y se trituran en la batidora (es importante que no sean muy fibrosos, si lo son pásalos por un pasapurés para eliminar las hebras), se añade la miga de pan mojada en leche y se sigue batiendo. A continuación, se incorporan los h ...

Ingredientes para None comensalesPuerros 6 unidades natá líquida 1 brick pequeño miga d epan 60 gr. leche huevos 6 unidades gambas 250 gr. tomate frito sal pimienta Se lavan muy bien los puerros (hay que quitarles toda la tierra que traen. Se parten en rodajas, se cuecen en una cazuela la parte verde del puerro y en otra cazuela la parte blanca del puerro (en agua fría y con un chorro de ...

Ingredientes para None comensalesPuerros 250 gr. patatas 250 gr. caldo de pollo 1 l. zanahorias 1 unidad tomate 1 unidad mantequilla 4 cucharadas sal pimienta [imagen=1825058]En una olla grande, calentar 2 cucharadas de mantequilla. Añadir los puerros y la zanahoria y sofreír durante 4 minutos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando. A continuación, sumar el resto de la mantequilla, el tom ...

Ingredientes para None comensalesPuerros grandes 8 unidades queso gorgonzola 250 gr. huevo 1 unidad jamón cocido 100 gr. mantequilla 50 gr. Cocer los puerros unos 20 minutos. Mientras, machacar con un tenedor el queso, se añade el huevo batido y el jamón cortado muy pequeñito. Se va calentando el horno a 200 grados. Se escurren bien los puerros y se dejan enfriar unos 10 minutos. Se saca presionan ...

Ingredientes para 6 comensalesPuerros 3 unidades cebolleta 1 unidad guisante congelado 300 gr. jamón 100 gr. caldo de carne 1 l. aceite de oliva 2 cucharadas vino blanco seco 1/2 de taza zumo de limón 1/2 unidades sal pimienta negra molida [imagen=1823743]Lavar los puerros y cortarlos en aros finos. Picar la cebolleta. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar a fuego muy lento la cebolleta ...

Ingredientes para 4 comensalesPuerros 750 gr. semillas de cilantro 1/2 de cucharada cúrcuma 1/2 de cucharadita pimienta de cayena 1 pizca caldo de ave 1/2 de taza mantequilla 2 cucharadas maicena 1 cucharada sal pimienta blanca molida [imagen=1823969]Quitar la parte verde y la primera capa a los puerros. Lavarlos muy bien, secarlos y trocearlos. Poner todas las especias mezcladas en un recipie ...

Ingredientes para None comensalesPuerros 1 - 2 manojos huevos 4 unidades leche evaporada 1 bote caldo de pollo 1 pastilla mantequilla pan rallado [imagen=1825094]Lavamos y picamos la parte blanca de los puerros. Se pone a pochar en una sartén con 2 ó 3 cucharadas de mantequilla hasta que estén blanditos. A continuación se introduce todo en un bol junto con los huevos, la pastilla de caldo y el ...

Ingredientes para 4 comensalesPasta brisa 1 puerros 1 ó 2 manojos mantequilla bacon 100 gr. queso 100 gr. nata liquida 1 bote huevos 4 Se calienta bien el horno y se pone la masa en un molde una media hora. En una sartén se van haciendo lentamente los puerros, (cortados en dados) con la mantequilla. Cuando ya están casi hechos se añade los 100 gr de bacon en trocitos y se fríe. En un bol s ...

Ingredientes para None comensalesPuerros 675 gr. aceitunas negras deshuesadas 16 unidades zumo de limón 1/2 unidades huevos 6 unidades azúcar 1/2 de cucharadita aceite de oliva 1 dl. sal pimienta [imagen=1825428]Calentar el aceite en una sartén al fuego y rehogar los puerros hasta que empiecen a dorarse; añadir el zumo de limón, el azúcar, un poco de sal y una pizca de pimienta. Tapar y cocer ...