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Rollitos de puerro

Ingredientes para None comensales

Puerros blancos 8 unidades jamón 8 lonchas queso de sandwich 8 lonchas salsa bechamel 1/2 l. mantequilla 1 cucharada queso rallado pimienta nuez moscada sal

Cortar la parte blanca de los puerros y cocer en agua con sal hasta que estén tiernos pero firmes (también se pueden comprar cocidos en frascos). Escurrir perfectamente y dejar enfriar. Colocar una loncha de jamón de york, una loncha de queso, un puerro (por este orden) y enrollar. Poner los 8 rollitos de jamón y puerro sobre una bandeja de horno. Preparar la bechamel con la harina, mantequilla y la nuez moscada. Verter la salsa sobre los rollitos, espolvorear con queso rallado y trocitos de mantequilla y gratinar hasta que esté dorado.
Fuente: Cristina
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