La cocina de Catina Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Rollitos de jamón con espárragos



Ingredientes para 4 personas:



8 espárragos gordos de lata

4 lonchas de jamón york

4 lonchas finas de queso suave

una lata de foiegras

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas rasas de harina

una taza y media de leche

una cucharada de queso rallado

nuez moscada, sal

pimienta blanca molida

Preparación:

Hacemos una pasta homogénea mezclando el foiegras con una cucharada de caldo de los espárragos.

Extendemos las lonchas de jamón sobre una tabla y las untamos con la pasta de foiegras. Cortamos las lonchas por la mitad.



Escurrimos los espárragos y rodeamos cada uno con media loncha de queso y media de jamón. Colocamos estos rollitos en una fuente refractaria.



Para elaborar la bechamel, derretimos la mantequilla en un cazo, añadimos la harina y removemos con una cuchara de madera hasta que esté toda la harina integrada, después agregamos la leche poco a poco para que no salgan grumos. Salpimentamos, espolvoreamos nuez moscada rallada y removemos hasta que quede todo ligado perfectamente.

Vertemos la bechamel sobre los rollitos, espolvoreamos con queso rallado y metemos al horno para gratinar durante unos minutos.



Servir inmediatamente.



Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hatillo de jamón y queso

Con tiempo, técnica y destreza puedes elaborar el hojaldre en casa, pero para estas recetas el que se vende ya preparado da muy buenos resultados. Eso sí, es mejor el fresco que el congelado. Este últ ...

Piruletas de palmesano

Si queréis tener un aperitivo rápido y rico, os dejo estas piruletas de queso parmesano hechas y comidas por Daniel, es como el monstruo de las galletas comiéndose las piruletas. Aunque el parmesano e ...

Coca de nueces y pasas

El día 4 de Noviembre celebramos el Día del Dulce TS, #diadeldulcetypicalspanish. Este año con un pequeño cambio que yo creo nos ha venido muy bien. Para la ocasión he escogido un dulce típico de la ...

Alubias con bacalao

Las legumbres secas son platos exquisitos, que traen aromas del campo, calientan y satisfacen. Cocinándolas con esmero se pueden convertir en platos deliciosos, económicos y muy reconfortantes para el ...

Recomendamos

Relacionado

Rollitos de jamón rellenos

Rollitos de jamon rellenos Hoy quiero dejarte una receta sencilla y que tiene un resultado espectacular. Los rollitos de jamón rellenos los vas a preparar de una forma fácil y te quedará un plato vistoso y rico. Ingredientes: Para 4 personas 8 lonchas de jamón cocido no muy finas 200 gr de espinacas ( yo las he usado congeladas) Queso emmental Aceite de oliva virgen extra Queso rallado Salsa de to ...

recetas verduras y legumbres verduras ...

Rollitos de puerro

Ingredientes para None comensalesPuerros blancos 8 unidades jamón 8 lonchas queso de sandwich 8 lonchas salsa bechamel 1/2 l. mantequilla 1 cucharada queso rallado pimienta nuez moscada sal Cortar la parte blanca de los puerros y cocer en agua con sal hasta que estén tiernos pero firmes (también se pueden comprar cocidos en frascos). Escurrir perfectamente y dejar enfriar. Colocar una lonc ...

Hoy cocinaré...

Espárragos con bechamel

Ingredientes: Un paquete de esparragos verdes gordos 6 lonchasde jamon de york 6 lonchas de queso havarti Queso rallado Aceite y sal Para la bechamel: Una cucharada grande de mantequilla Dos cucharadas de harina de trigo blanco Medio litro de leche Perejil, ajo en polvo y sal Elaboracion: En una sartén, con un poco de aceite se fríen un poco los esparragos, una vez hechos se ponen de dos en dos e ...

Primeros platos

Espárragos con bechamel

Ingredientes: Un paquete de esparragos verdes gordos 6 lonchasde jamon de york 6 lonchas de queso havarti Queso rallado Aceite y sal Para la bechamel: Una cucharada grande de mantequilla Dos cucharadas de harina de trigo blanco Medio litro de leche Perejil, ajo en polvo y sal Elaboracion: En una sartén, con un poco de aceite se fríen un poco los esparragos, una vez hechos se ponen de dos en dos e ...

Con tenedor

Espárragos gratinados con jamón y queso

Esta es una receta del programa "los 22 minutos de Julius" del Canal cocina. ¡¡Animaros y hacerla que es muy muy sencilla!! Aquí os dejo el enlace: http://canalcocina.es/…/esparragos-gratinados-con-jamon-y-q…Ingredientes: - Un bote de espárragos blancos gruesos. - Jamón de york. - Queso en lonchas. - Queso rallado. - Pan rallado. - Hierbas aromáticas. Para la bechamel: - Aceite. - ...

Cocina Mediterránea Invierno Lo mejor de Afi ...

Rollitos de espárragos trigueros

Esta receta de rollitos de espárragos trigueros que saqué de un libro de cocina no la he visto por ningún rincón de la red, pero quiero dedicársela a mi sobrina Ruth, ¡pruébala! Cantidad: 14 espárragos (4 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Lista en: 50 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: Moderada Ingredientes: 1 manojo de espá ...

recetas verduras y legumbres verduras ...

Espárragos gratinados

Ingredientes para 4 comensalesEspárragos 12 unidades queso fresco 12 lonchas jamón serrano 12 lonchas bechamel 1 taza queso rallado 2 cucharadas sal [imagen=1823933] Cortar el extremo leñoso de los espárragos y pelarlos. Poner una olla al fuego con abundante agua con sal. Cuando hierva, introducir los espárragos\r\npreviamente atados, para sacarlos de la olla después con mayor facilidad. Sacarlo ...

Bechamel sin grasa espinacas jamón cocido ...

Rollitos de jamón cocido rellenos con bechamel y queso

Estos rollitos son una delicia que los puedes rellenar de espinacas o la verdura que prefieras: acelgas, espárragos trigueros.... Buen provecho!!! https://recetasmetodobascula.blogspot.com.es/ Menú (sólo para Comida): 225gr espinacas cocidas y escurrridas (1 bloque) 40gr jamón cocido + 30gr queso semigraso 90gr/1 ración de bechamel (ver receta aquí) + ⅔ ración de hidratos (25gr pan comida o 60gr ...

Embutidos Queso Comida Casera ...

Rollitos de jamón de york y queso

Rollitos de jamón de york y queso Hola a todos... Aquí os traigo unos rollitos hechos con pan de molde rellenos con jamón de york, queso gouda y un toque de salsa bechamel, que son para quitar el aliento. Son muy fáciles de preparar, pero te aseguro que no dejarán a nadie indiferente. El original de esta receta la vi en Rebañando, pero le he dado mi toque personal y uhmmmm!! Ingredientes: 8 reban ...