La versión vegana de la nutella es la pumpkintella. Se prepara exactamente igual que la nutella tradicional pero en lugar de leche se usa calabaza cocida o asada. Es muy sencilla de hacer y queda riquísima, ya que la calabaza le aporta un dulzor especial. Una vez hecha podemos conservarla en la nevera hasta tres semanas.
Os animo a que la preparéis sobre todo si tenéis niños en casa, ya que es una forma ideal de que coman calabaza junto con frutos secos. Ya verás que les encantará.
Y si os apetece ver la receta de la nutella tradicional, pinchando aquí podréis acceder a ella.
Ingredientes:
–300 gr. calabaza
-100 gr. avellanas
-3 cucharadas caramelo de dátiles (ó 6 dátiles)
-3 cucharadas de cacao
Preparación:
Pelamos, le quitamos las pepitas a la calabaza y la troceamos. La cocemos en agua hirviendo hasta que esté blandita (también la podemos asar en el horno).
Ya solo nos queda poner el resto de ingredientes, junto con la calabaza, en la batidora y triturarlos hasta obtener una crema untuosa. Conservar en la nevera.
¡Dedícate tiempo, disfruta cuidándote!
