Ingredientes para None comensales
1 cebolla,1 zanahoria mediana,perejil,sal,tomillo,1 hoja de laurel,pimienta,3dl de vino blanco,3 cucharadas de vinagre,3 cucharadas de aceite de oliva,carne de jabalí,champiñones,patatas
Mantener en adobo 12 horas antes de cocinarlo con sal, una cebolla grande cortada en trozos, una zanahoria mediana cortada en finas rodajas, unos tallos de perejil, tomillo, 1 hoja de laurel, pimienta recien molida, 3dl de vino blanco, 3 cucharadas de vinagre y 3 de aceite de oliva. Dándole la vuelta a la carne de vez en cuando.
Freir los trozos de carne en un poco de aceite, cuando estén bien dorados se le añade la verdura y el jugo de la marinada. Cuando esté blandita la carne, se le añaden unos champiñones, se dejan cocer un poco mas y unas patatas fritas en cuadrados. Si se ve que se seca un poco se le añade un poco de agua.
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