RECETA BASICA DE PAN DULCE

PAN DULCE CASERO
Publicado por marcia Elisa el agosto 2, 2010 a las 5:10pm
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INGREDIENTES : 9 tazas de harina,2 tazas de agua,11/2 taza de leche,3 huevos,2 barritas de margarina,11/2cucharadita de sal, 2 cucharadas de levadura .PREPARACION :si usted va usar levadura granuladfa,toma 1 taza de agua de las 2 que necesita,,agregue 1 cucharadita de azúcar revuelva bieny agregue la levadura.Mójela bien y revuelve paraq se disuelva un poco.Dejela crecer unos10 minutos. Derrita la margarina, la leche y el agua, agregue lel azúcar y la sal.Enfriela, Bata ios huevos ligeramente, agregue a estos liquidos. Haga un volcan con siete tazas de harina, vaya agregando el liquido poco a poco y uniendo la masa.Agregue más harina conforme la vaya necesitando .es importante q está quede suave, no la deje dura, AQUI ESTA LA PRIMERA REGLA PQRA HACER UN BUEN PAN. coloque esta masita enel tazon engrasado, tapelo con limpion de cocina y deje crecer la mezcla al menos 1 hora o permita q dobla su tamaño.Una vez duplicado su tamaño coloque e mesa enharinada y comience amasar no se mate amasando.Es un amasado suave,agregue lp minimo de harina paraq la masano se pegue en las manos.Puede confeccionar bollitos arrollados , trenzas,etc´coloque sobre bandejas engrasados y enharinados, barnice con huevo batido con un poquito de leche y cubrir con azucar y nueces
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