Receta Camarón en aguachile

Saludos mis queridos amigos cocineros!

El aguachile es un platillo muy fácil y rápido de hacer. Hay miles de recetas para prepararlo por lo que aquí les compartiré una muy sencilla pero que aporta mucho sabor.


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Hace unos días preparamos un delicioso Ceviche de camarón estilo Sinaloa, como quedaron camarones extra y ya teníamos los ingredientes a la mano decidimos preparar un rico aguachile. Este tipo de platillos son para comerse justo al tiempo de ser preparado por lo que debe considerarse no preparar demasiado.

Nosotros los preparamos con poco chile para poder disfrutar el sabor, pero si te gusta picante puedes agregar chiles al gusto. Ahora si vamos a ver la receta.

Ingredientes:

(Para 4 o 5 personas)

1/2 Kg Camarón fresco
10 Limones
1 Chile jalapeño
1/4 Cebolla morada
1 Pepino
Chile chiltepin
Sal y pimienta al gusto

Puedes seguir el paso a paso en el video




Como puedes ver es muy fácil de preparar y el grado de picante lo pone cada quien. 

Si no cuentas con un molcajete se puede hacer en licuadora y el sabor se mantiene.

Una vez preparado debe comerse o mantenerse en refrigeración, nunca lo comas después de 24 horas de preparado.


Importante:

El aguachile se come apenas curtido el camarón por lo que es importante asegurarse que el camarón este fresco y nuevo para evitar intoxicación o malestar estomacal, por lo que debes tener mucho cuidado con eso.

La tabla de picar y los cuchillos deben lavarse cada vez que se cambia el tipo de alimento que se corta para evitar la contaminación cruzada.

Espero que esta receta les guste pero sobretodo les sea de utilidad, gracias también por su apoyo por el cual este blog sigue creciendo.

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