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Bizcocho cebra


Los bizcochos son preparaciones de repostería habituales en casi todos los hogares y que se prestan a las más variadas combinaciones a partir de unos básicos ingredientes como huevos, harina, azúcar y levadura entre otros ..; que posteriormente se hornean.

Seguro que todos sucumbimos ante un tierno y esponjoso bizcocho casero, que inundará con su olor nuestra cocina y nos vendrá genial como desayuno, merienda o para acompañar una buena sobremesa.

El que te propongo hoy, es además muy vistoso y llamará la atención de tus comensales.
 Se hace de una manera muy sencilla a partir de un tradicional bizcocho de yogurt y no tiene la más mínima complicación, .. ya que los ingredientes se baten juntos sin tener que montar claras aparte y en cuanto a las cantidades, utilizaremos el envase del yogurt como medida, con lo que nos evitaremos el tener que pesarlos.

*Al final del post, te dejaré otras dos deliciosas variantes de este tipo de bizcocho, para que puedas ir alternando sabores o presentaciones    !!

Vamos con nuestro rico bizcocho "cebra":

Imagen 0


Ingredientes:

- 3 huevos grandes o 4 medianos
- 1 yogurt de limón 
- 1 medida del envase de yogurt con aceite de girasol
- 2 medidas del   "         "     "      con azúcar
- 3     "           "     "         "     "      con harina floja o de repostería
- 1 sobre de levadura tipo "Royal" de 16 grs. ( levadura química o polvos de hornear )
- Cacao puro en polvo ( "Valor" )

Preparación:

Añade en un bol los huevos, el yogurt, las medidas, ( .. rellenando el envase del yogurt ), de aceite y azúcar .. También la levadura si quieres, ( yo en éste lo he hecho así .. ), aunque lo normal es mezclarla con la harina. 
Introduce el brazo de la batidora y mezcla todo bien.

 Incorpora las tres medidas de harina poco a poco, hasta que quede una masa homogenea.

Separa la masa en dos y en una de las partes añade un par de cucharadas de cacao en polvo y mezcla bien. Deja menos cantidad de masa en la que vayas a mezclar con el cacao.

Engrasa el molde con mantequilla ( te puedes ayudar con un papel de cocina ), .. y espolvorea con harina por todos sitios. Vuelca para retirar el exceso.

Añade en el fondo del molde, masa sin cacao y por encima un hilo de la masa que sí lo lleva. Repite otra vez, de nuevo con masa blanca y por encima la oscura. Termina con masa blanca.

Imagen 0


Introducimos a media altura en el horno con calor arriba y abajo, que estará precalentado a 175º.
Dejamos de 40 a 45 minutos, sin abrir la puerta y pasado el tiempo comprobamos con una brocheta que sale limpia al pinchar en la parte más gruesa del bizcocho.

Y este es el feliz resultado, .. sólo nos queda esperar a que enfríe un poco y desmoldarlo:

Imagen 1


Te dejo otras dos ricas variantes:

BIZCOCHO DE NARANJA


Imagen 2


BIZCOCHO DE YOGURT CON MERMELADA DE ARÁNDANOS

Imagen 3


!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te resulten de utilidad !!


Me tenéis en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina


Saludos desde !! A "cocinear" !!


Mariola


 
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