Con esta masa también se pueden preparar canelones, lasaña o crepes.
Y es que además de fácil de hacer, es fácil de recordar, son solo tres ingredientes y van en este orden de cantidad 1, 2 y 3
Los panqueques ya listos les puede agregar dulce de leche, frutas en rodajas, y/o crema como postre.
Ingredientes
1 Taza de Harina
2 Tazas de Leche
3 Huevos
Con estos ingredientes obtendrás 20 panqueques aproximadamente.
Preparación:
- Batir primero los huevos uno a uno, incorporar la leche y batir nuevamente.
- Agregar la harina cernida y batir con batidora eléctrica durante 5 minutos.
- Rociar aceite o verter aceite líquido a la sartén antes del primer panqueque y mover ésta en forma circular (en juego de muñeca el aire) hasta que el aceite cubra bien la superficie.
- Para hacer que la masa se distribuya uniforme en toda la sartén, se debe verter una medida de medio cucharón aproximadamente si quiere que sean finitos, o un cucharón entero si se desea salgan más gruesos.
- Cocinar dando vuelta por ambos lados.
- No te preocupes si el primero se rompe, es normal.
- Vuelva a rociar o agregar aceite en la sartén cada dos o tres panqueques.
- Importante mantener a fuego medio para los primeros panqueques e ir bajando el fuego a medida que se hagan los siguientes.
Imágenes: Cocina Tica
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