Galletas de chocolate y arándanos
La Navidad es una época dulce en más de un sentido y, en cuanto se acerca, me entra el ansia viva de galletas. Es superior a mí. Tengo que sacar el azúcar [ que apenas sale de la despensa el resto del año ] y encender el horno o podrían entrarme convulsiones.
Generalmente me gusta probar recetas nuevas, pero durante estas fechas voy a lo seguro y a lo que sé que va a gustar. Porque a toooodo el mundo le gustan las galletas caseras. Para estos momentos tengo mi súper receta de cookies, que además se puede tunear y adaptar a cada situación. Esta vez le he puesto arándanos y pepitas de chocolate con leche y blanco, pero otras veces las he hecho con nueces, pasas, avena, etc... Me gustaría aprovechar el cookie swap virtual de Good Mood para compatir la receta con vosotros.
La receta la podréis encontrar en el número 6 de Good Mood, [ Loaded Sugar Cookies, en la página 20 ]. En esta versión que hago hoy formé galletas de tamaño XL, por lo que el tiempo de horneado también varía. En este caso me llevó 12 minutos para que estuviesen crujientes por el borde y más blanditas por el centro. Una pasada de galletas.
Yo este año pienso hacer tres veces la receta y llevar todas las galletas a mi casa por Navidad. Somos un montón [ ¡ni más ni menos que siete hermanos! ] y nos encantan las galletas. A mí me gusta mucho el tiempo en familia y hornear algo para todos ellos es una muestra de cariño muy especial. Me imagino desayunando galletas hasta el fin de las vacaciones... pero, conociéndonos, no creo que pasen de la segunda tarde.
Espero que se os haya hecho la boca agua y que os paséis a por la receta. Os aseguro que no os va a defraudar. Eso sí, ¡no las hagáis solo con pepitas de chocolate porque podrían acusaros de haber comprado Chips Ahoy y quedaros tan anchas!
¡Que paséis una Feliz Navidad!
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