Rollo de carne picada

Este plato es considerado en Italia como un plato casero ya que se hace en todas las regiones italianas con algunas variantes pero que siempre es básicamente lo mismo, es una receta que suele pasar de las bisabuelas a las abuelas, a las madres y así hasta hoy.Por ejemplo el "polpettone piamontese" se hace casi igual, la diferencia es que lleva huevos duros enteros entre la carne picada, las rodaja ...

Qué pasa con el frío que no se va!!!El día que comenzó según el calendario la primavera, ese día me levanté con 8 grados bajo cero y con una gran nevada. Me quedé alucinada!!Así que viendo que aún no puedo hacer un cambio en el armario ni en la cocina, me puse hacer esta crema de brócoli dándole un toque especial con la carne picada y el queso. ¿Te atreves a probarla?Crema de brócoli con queso y c ...

Todo el peso de ésta receta, se lo lleva la salsa.Y en definitiva es la que aporta todo el sabor.INGREDIENTESUna merluza (en rodajas).Dos patatasDos cebollas.Una zanahoria.Dos dientes de ajo.Una guindilla.Una manzana.Tres pimientos choriceros.Un brick de tomate frito (200 ml).Un vaso de sidra.Harina.Aceite de Oliva Virgen Extra.Sal y pimienta.ELABORACIÓNPonemos en remojo, al menos media hora, los ...

Ahora que el frío aprieta y los virus están latentes me apetece a mi este risotto de pera y gorgonzola con cuerpo, con carácter y solera. El risotto es uno de los arroces que más me gusta, de hecho podéis ver otras dos versiones aquí y aquí. Si bien es verdad que con la Thermomix no tiene complicación alguna, también es muy fácil hacerlo con una cazuela monda y lironda. Este risotto en concreto qu ...

Ingredientes:1 masa brisa o masa quebrada (es lo mismo)3 huevos1 cebolla3 ajos200 ml de nata líquida para cocinar100 ml de leche300 gr. de pechuga de pavo200 gr. de Mozzarella rallada1 chorrito de aceite de oliva1 pastilla de caldo Desenrollamos la pasta brisa y cubrimos el molde elegido sin desechar el papel en el que viene envuelta. Esto nos evitará tener que engrasar el molde. Presionamos c ...

Volvemos con otra receta de carrilleras, ese deliciosa carne, tan rica que apenas necesita más adornos que una cocción cuidadosa, pues si no puede resultar un poco dura. Pero hecha con el mimo necesario se convierte en un gran placer gastronómico. Su alto contenido en colágeno le da esa suave textura gelatinosa, lo que hace de esta carne una de las más adecuadas para estofar. Lo ideal, claro, es c ...

Se dice que una manzana al día mantiene al médico lejos de casa. (Sobre todo, dicen que decía Churchill, si se tiene buena puntería). Churchill y su afición a las frases ingeniosas, ya se sabe. O los aficionados a las frases ingeniosas de Churchill, que no se sabe qué es peor. Pero parece cierto que la manzana, de la que existen variedades (entre 5.000 y 20.000!) para todos los gustos y necesidade ...

No se que haríamos en casa sin la carne picada! Nos encanta y ademas Es un producto que da mucho juego en la cocina! Nosotros ya hemos preparado otras recetas como las albóndigas, los pimientos rellenos, el pastel de patata y carne o esta divertida versión de los macarrones boloñesa en forma de pastel Lo mejor de este rollo de carne picada relleno es que es un plato económico, fácil de preparar y ...

Hoy les propongo una Receta de Carnes que es fácil, rápida y muy sabrosa. Esta deliciosa Receta de "Pastel de Carne Picada" se puede preparar en apenas una hora, y pueden comer de este Pastel hasta 6 personas.Como verán el relleno de Carnes picadas que podéis elegir o bien Ternera o mitad ternera y Cerdo eso va al gusto de cada uno, yo la he echo con Ternera solamente, ademas de las Verduras que t ...