INGREDIENTES:
-Tomates maduros
-Pan del día anterior
-Ajo
-AOVE
-Sal
-Tacos de jamón
-Huevo cocido
ELABORACIÓN:
Esta es una receta muy fácil y rápida de hacer.
Necesitamos una licuadora o batidora, robot de cocina o lo que tengáis a mano.
En el bol introducimos los tomates y el ajo y los trituramos todo muy bien por espacio de unos minutos, en la vídeo receta os digo el tiempo exacto.
Incorporamos el pan y dejamos que se remoje muy bien con el tomate licuado, unos minutos.
A continuación añadimos una pizca de sal y trituramos de nuevo.
Una vez todo triturado incorporamos el aceite poco a poco mientras continuamos batiendo.
Una vez listo lo sazonamos y lo llevamos a la nevera.
A la hora de servir es cuando añadimos el jamón y el huevo. Pero esos detalles los tienes en la vídeo receta.
Y podemos disfrutarlo.
Os dejo otras sopas frías ideales para esta época del año.
En primer lugar la porra antequerana de mi abuela que se diferencia del salmorejo en que esta lleva pimiento verde y el salmorejo no.
Y para terminar un rico gazpacho de melón con crujiente de jamón. Delicioso!
Y ya tenéis tres opciones de comidas refrescantes, sanas y ricas `para combatir estos calores.
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