Salmorejo cordobés

Pocos, poquísimos platos de comida tienen una calle dedicada en su honor. En Córdoba, el ayuntamiento de la ciudad –a instancias de la Cofradía del Salmorejo- cambió el nombre de la calleja del Arco por el de la calleja del Salmorejo Cordobés. Ocurrió el 10 de diciembre de 2014 y para conmemorarlo se puso un gran azulejo de cerámica con la receta, así no habría ni un cordobés que pudiese alegar de ...

El salmorejo cordobés es un plato típico de Córdoba que para los días de calor apetece muchísimo. Fresco, fácil y rápido de hacer, para que te sobre tiempo para otras cosas. Cantidad: 1 recipiente (4 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Lista en: 25 minutos Cocina: Cordobesa Plato: Primer plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 1 kilo de tomates 250 mililitros d ...

Tanto me gustó el salmorejo cordobés que lo pedí en una misma tarde cuatro veces en los respectivos bares que encontramos en nuestro paseo. Te lo sirven como tapa o aperitivo. Eso sí, con su correspondiente vino blanco. Y es que este plato, que se come bien frio, es delicioso, ligero, fresco y crudivegano. Es tan conocido en España que hay hasta una cofradía del salmorejo cordobés. Es ideal, reduc ...

Receta española salmorejo cordobés, representativo de la gastronomía de España, el salmorejo es un plato muy especial que identifica la hermosa región de Córdoba. Es una crema que se sirve como primer plato que está conformada por ricos ingredientes como el aceite de oliva, las migas de pan, entre otros. También puede servir como acompañamiento, es un plato económico cuyo origen se remota a finale ...

En nuestro viaje a Córodoba #ILikeCórdoba del que os he hablado ya varias veces, los asistentes pudimos vivir una experiencia única, fuimos nombrados por la Cofradía del Salmorejo Cordobés:  embajadores del salmorejo cordobés. Un acto como muy solemne que fue muy emocionante. Como muchos de los que estabamos allí dijimos, llegamos a Córdoba siendo simples blogueros y nois fuimos siendo, ni más ni ...

Para los que no conozcan el salmorejo y quizás conozcan el gazpacho, les puedo decir que es un plato parecido ya que está echo a base de tomate pero más espeso, que para mi gusto está más rico. Aunque no le quiero quitar merito al gazpacho ya que seguro que habrá muchos que les pase lo contrario que a mí y les guste más el gazpacho que el salmorejo. Como el título indica esta delicia viene de una ...

Hola Nutricientos. Hoy os traemos este delicioso Salmorejo cordobés explicado paso a paso y que sin duda resulta delicioso bien fresquito. Recuerda que puedes ver los ingredientes necesarios, así como muchos más consejos, curiosidades y sus propiedades nutricionales en la receta original de Salmorejo de Nutricienta. Fuente: este post proviene del portal de nutrición Nutricienta, donde puedes consu ...

Buenos dias receteros! Hoy 28 de febrero, se celebra el día de Andalucia, y para festejar este dia tan señalado para todos los andaluces os traigo no una, sino dos recetas típicas de esta preciosa tierra. De primero os traigo un salmorejo cordobés. El posible origen del salmorejo, entendido como lo es en la actualidad, se remonta a un periodo que va desde el siglo XIX o comienzos del siglo XX, don ...

La gastronomía andaluza nos brinda la oportunidad de disfrutar de uno de sus platos más típicos y característicos que hace las delicias, no sólo de los habitantes de esta tierra, sino también de los que residen fuera de ella. Un delicioso y fresco Sal Morejo cordobés en casa es uno de los platos que suelen aparecer en verano. Nos gusta su sabor. Termina tan rápido que puedes prepararlo de inmedi ...

Como lo prometido es deuda aquí os dejamos otra gran receta originaria de la provincia de Córdoba. Este rabo de toro cordobés es fácil en su preparación y muy sabroso que hará que nos chupemos los dedos. Ingredientes: -rabo de toro -ajo, cebolla -pimiento rojo -zanahoria -tomate natural -laurel -una guindilla -tomillo -pimentón dulce -nuez moscada -sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra -vin ...