Salsa de Chile Habanero
Tengo gusto de compartir con ustedes mi receta personal para preparar esta rica salsa de chile habanero que como sabrán es extra picante.
Ingredientes:
4 Tomates rojos
¼ Cebolla
1 Diente de ajo
Aceite el necesario
Cilantro el necesario
1 Chile habanero o más
Sal
Procedimiento:
Usando guantes de látex, primeramente lavas el chile y si lo quieres menos picante le retiras las venas y semillas y separas.
En una olla con agua caliente colocas el tomate a cocer, cuando notes que se desprende su piel los retiras del agua caliente y dejas enfriar.
En la licuadora colocas el tomate con el chile y el cilantro a licuar bien.
En una cazuela con un poquitín de aceite, colocas el ajo y la cebolla a que se vuelva transparente, colocas el tomate molido con los demás ingredientes y dejas dorar, prueba su sazón y listo, tienes una salsa con extra picor.
La cantidad de chiles a usar es opcional, igualmente el no retirar sus venas y semillas.
Les envío saludos
Gloria Garza
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