comunidades

Chiles rellenos en Salsa roja con queso


Chiles Rellenos bañados en salsa roja con queso
 

Imagen 3


Imagen 2

       

Ingredientes:

7 Chiles Poblanos

5 Tomates

3 Dientes De Ajo

¼ De Cebolla Picada

Un Poco De Cilantro

La preparación de la carne molida con papas para rellenar los chiles la encuentras en el siguiente Link:

http://cocina.facilisimo.com/blogs/general/picadillo-con-papas_748372.html
 

Procedimiento:

Imagen 4


Imagen 5


Lavas muy bien los chiles con agua y jabón, los secas muy bien sobre una toalla de cocina.
 

Imagen 7


En la lumbre directa de la estufa colocas de uno en uno los chiles para que se vayan asando uniformemente como te muestro en la foto, tratando de que no se te quemen, los pondrás dentro de una bolsa de plástico y los dejas ahí por varios minutos para que suden y sea más fácil de quitarles la piel.
 

Imagen 8


Imagen 9


Te recomiendo uses guantes, para pelar los chiles sobre la llave con un chorrito de agua les vas quitando la piel, abres por uno de sus lados y quitas las semillas y las venas para bajar su picor.
 

Imagen 10


De esta manera quedan los chiles sin las venas y semillas.

Mientras preparas la carne molida con papas, como se muestra en el siguiente Link:

http://cocina.facilisimo.com/blogs/general/picadillo-con-papas_748372.html
 

Imagen 11


Ahora rellenas los chiles con una cuchara y lo cierras con un palillo de dientes, esto es para que no se salga el relleno.
 

Imagen 12


Imagen 13


Ya que tienes los chiles hechos los colocas en un plato y al microondas entre 9 y 10 minutos.

Imagen 14


Ahora preparas una buena salsa roja hecha de tomate, cebolla, dientes de ajo, cilantro, sal y pimienta y aceite de oliva.
 

Imagen 15


Colocas en un plato el chile relleno, quitas el palillo de dientes y lo bañas con la salsa y encima queso rallado a tu gusto (opcional)

Imagen 16


Imagen 17


Esta variedad de chiles se usan mucho en la Cocina y en Antojitos Mexicanos y se usan sobre todo para rellenar.

Para mayor información consulta el Link que a continuación se muestra:

http://es.wikipedia.org/wiki/Chile_poblano  

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas entrantes tapas ...

Chiles jalapeños capeados rellenos de queso

Ingredientes para None comensales20 Chiles jalapeños,3 huevos,1/2 taza o más de aceite vegetal,300 grs. de queso asadero,palillos de dientes,agua la necesari,1/4 de taza de vinagre blanco Chiles jalapeños capeados rellenos de queso Ingredientes: 20 Chiles jalapeños 3 Huevos ½ Taza de Aceite vegetal o más Queso asadero aproximadamente 300 grs. o el necesario Pal ...

recetas de primeros papas chile poblano ...

Papas con rajas

Papas con rajas en leche. Ingredientes: ¼ Aceite de oliva 2 cucharadas grandes de mantequilla 3 papas cortadas en cubitos ½ Cebolla picada 3 dientes de ajo picados 1 Chile poblano cortado en rajas ¼ de taza de leche Sal y pimienta al gusto En un sartén caliente con el aceite colocas las papas cortadas en cubo, le pones un poco de mante ...

pechugas de pollo chile poblano verduras ...

Pechugas de pollo en salsa de chile poblano

Pechugas de pollo en salsa de chile poblano Ingredientes: 3 Pechugas de pollo ½ Cebolla 2 Dientes de ajo Hierbas de olor 2 Zanahorias cortadas en 3 partes 8 Chiles poblanos 100 Gramos de almendra pelada ½ Barra de mantequilla Aceite de oliva el necesario ¼ Taza de caldo de pollo Sal y pimienta al gusto Procedimiento: Colocas en una olla agua al fuego a cocer el pollo, la zanah ...

recetas de primeros carne papas ...

PICADILLO CON PAPAS

PICADILLO CON PAPAS INGREDIENTES: MEDIO KILO DE CARNE PICADA DE RES O MIXTA, (ESO ES DE RES Y DE PUERCO). ¼ DE CEBOLLA PICADA. ¼ DE TAZA DE ACEITE VEGETAL O DE OLIVA. 2 DIENTES DE AJO PICADOS. 4 TOMATES PICADOS. MITAD DE CAJITA DE TOMATE CONDIMENTADO DE 210 GRAMOS. CILANTRO A TU GUSTO. 2 PAPAS CORTADAS EN CUBOS. SAL Y PIMIENTA. PROCEDIMIENTO: EN UNA SARTÉN COLOCAS EL ACEITE A FUEGO ...

arroz chiles chiles rellenos ...

Chiles rellenos!

Esta es mi versión Mexico-Argentina de los chiles rellenos. Platillo muy típico y sobre todos los Chiles en nogada que son la especialidad de la zona en la que vivo. No intento cambiar la receta original pero como todos los que nos vamos a vivir a otro país creamos nuestras mezclas de recetas para darle el gusto a todos y sobre todo a uno mismo. Los chiles poblamos no solo son deliciosos sino que ...

recetas de primeros aceite cebolla ...

CHILES RELLENOS DE QUESO

Buenos días, ahora si que apenas me queda tiempo de andar por la red pero esta semana me ha quedado un huequito y les quiero compartir la siguiente receta que es de mis favoritas, muy fácil de hacer aunque podemos rellenar de carne o de atún he decidido que sea de queso y queso cotija, que me encanta, así que vamos manos a las obra: Ingredientes: 2 chiles poblamos medianos a grandes 100 grs de qu ...