Sándwich de pollo y kiwi

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Imagen: Zespri

Para: 4 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 40 minutos

Ingredientes

- 4 kiwis
- 12 rebanadas de pan gruesas
- 4 cucharadas de queso mascarpone
- 1/2 cucharada de zumo de limón
- La ralladura de medio limón
- 1/2 chile rojo
- 20 lonchas de pavo o jamón serrano
- 200 gr de pollo asado partido a pequeños trozos
- Pimienta negra
- Sal

Preparación

1. En primer lugar mezcla el queso mascarpone con el zumo de limón y el chile picado habiendo quitado previamente sus semillas.

2. Sazona con sal y pimienta de forma ligera y unta las doce rebanadas de pan con el queso mascarpone por uno de los lados.

3. Lava y pela los kiwis para cubrir el pan con él acompañado del pollo troceado y el fiambre. Hazlo en el orden que tu prefieras.

4. Forma torres triangulares con el pan y... ¡listo para servir!

¿Te gusta el kiwi tanto que te apetece leer otra receta más que lo contenga? Echa un vistazo a la de este delicioso crepe de kiwi y chocolate.
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